1.玉子豆腐连包装袋从中间切开,把玉子豆腐轻轻挤出来,切成厚片。 2.将玉子豆腐裹上玉米淀粉,摆放盘中。 3.猪肉去皮,剁成肉末。 4.配菜洗净,大蒜切末,甜椒切成颗粒状,青椒切圈,香葱切成葱花。 5.兑调料汁:碗中倒入生抽、蚝油、糖、白胡椒粉和少许玉米淀粉,兑入适量清水搅拌均匀备用 6.玉子豆腐下入油锅炸...
【红烧玉子(日本豆腐)】1.将日本豆腐从中间切开后挤出,各切成小段,鸡蛋加生粉拌匀,辣椒切丁;2.将日本豆腐倒进调好的蛋液,因为鸡蛋只有一个,所以需分几次放入。油锅烧开,用勺子挖起日本豆腐放入锅中,这个时候需要带点蛋液下锅,煎出来的就会很漂亮;3.煎好的日本豆腐
【玉子豆腐虾仁蒸蛋】1.所有食材;2.日本豆腐切一厘米的厚片,贴这盘子码好;3.鸡蛋打散加1.5倍的温水和一点盐再次搅匀,用勺子撇去表面沫子静止10分钟;4.把静止好的蛋液用滤网过滤到铺好豆腐的盘子中,表面蒙上保鲜膜,保鲜膜上用刀尖挑几个小洞,上开水锅蒸8分钟,8分钟