玉兰饼,江南一带的人常用来当早餐和豆浆一起食用,美味还不容易令人发饿。色泽金黄,外皮酥脆,馅心软糯。 作者: 毛毛菜1 56分钟 家常味 初级 其他 其他 其他 用料 糯米粉 300克 猪肉泥 80克 盐 适量 葱姜 适量 生抽 适量 展开全部用料 做法 将做法保存到手机 1/14 糯米粉加80度热水搅拌 2/14 和好面团静置20分钟
取一块粉团(约40克),用以掌揿成直径6.7厘米、厚约6.7毫米的圆皮,挑入馅心(10克),收口捏紧朝下,再轻轻拍扁,即成饼坯。五种馅心制法相同。 4.取煎盘一只,加入豆油烧至七成热,把生饼坯正面朝下放入油中,用中火煎炸,并用铁筷子不断移动饼坯,使其受热均匀。当饼体胀大,面呈金黄色时,翻煎另一面,3...
将所有馅料用的材料放入盆中搅拌均匀,之前说过可以放水,这里重点讲下,外面卖的包子,蛋饺,团子,很多都是放水的,所有才汤汁多,重要的是搅拌的时候要朝着一个方向搅拌,水要一点点加,这样做出来的玉兰饼里面肉馅又劲道,汤汁又多。 步骤7 肉馅弄好后,可以分22g左右一个份,包入小面团中,像包团子一样,包好以后将...
玉兰饼的做法步骤点击查看大图 1.把肉剁成肉糜,然后里面放入黄酒、盐、葱姜蒜末、五香粉、耗油、生抽、老抽、糖拌匀,然后把肉上劲。 点击查看大图 2.把水磨粉和面粉放在一起,用70-80度左右的烫水揉粉,揉成光滑的米粉团。 点击查看大图 3.把面团搓成长条,拽成一个个分量相当的剂子 点击查看大图 4.把剂子...
玉兰饼的做法 简介 美味好吃 食材 糯米粉 500克 小麦淀粉 200克 肉馅 300克 猪油 100克 糖 30克 开水 650克 方法/步骤 1 小麦淀粉先用少量水调和至无颗粒 2 剩下的水煮沸，慢慢倒入小麦淀粉中，边倒边搅拌，至晶莹剔透的糊状。加入糖，猪油搅拌均匀 3 倒入水磨糯米粉中，混合揉搓至细腻光滑，多揉会 4 ...
去过无锡吃过玉兰饼必定念念不忘，没有卖怎么办，自己做吧。By 小姨大厨 用料 猪肉馅 200克糯米粉 200克葱末 适量生抽 1大勺老抽 1大勺盐 1小勺糖 适量玉米淀粉（面皮） 15g食用油 适量玉米淀粉（馅料） 1勺 做法步骤 1、糯米粉和淀粉分别放在合适的容器里备用 2、淀粉里倒热水搅拌成糊糊 3、放一丢丢盐...
玉兰饼的做法大全 玉兰饼 玉兰饼,江南一带的人常用来当早餐和豆浆一起食用,美味还不容易令人发饿。色泽金黄,外皮酥脆,馅心软糯。 毛毛菜1 41590浏览114赞热门菜谱 可乐鸡翅的做法 秋葵的做法 糖醋排骨的做法 茄子的做法大全 酸菜鱼的做法 排骨的做法大全 今日推荐 米饭加一物竟然越吃越瘦 272.9万浏览 打开...
饼皮材料: 玉兰饼的做法 把玉米淀粉和水倒入大锅煮至透明糊状就关火(有点像藕粉),一边煮一边搅拌,防止粘锅。 把猪油和白糖放入步骤1的锅里,一起搅拌均匀 把步骤2全部倒入水磨糯米粉中,搅拌均匀,然后就是开始和面 和面的一开始会比较困难,因为油和进糯米粉需要一定的时间,但没有关系,有点耐心多和一会儿,油和...
玉兰饼的做法步骤 步骤1 肉糜酌加盐,鸡精,黄酒,白糖,葱花,姜末,少许蛋清和老抽搅拌上劲做成馅 步骤2 糯米粉加开水揉成小块做成象汤圆皮一样的饼胚,(要比汤圆的稍大点),包入肉馅,收口,搓圆,如图稍稍按扁 步骤3 平底锅入油,五分热时放入玉兰饼,慢慢把饼煎烙熟 ...