玉兔五彩丝的做法步骤 1.鹌鹑蛋煮熟,剥去皮,用小刀在一个蛋身三分之一处斜切一刀但不能切断。 2.再拿一个蛋挖去蛋黄剪成耳朵的形状。 3.插入前面切好的蛋的切口处,把红椒切成细丁,点缀在小兔上当作眼睛。 4.鸡脯肉洗净,切成6厘米左右的细丝,放入容器,加入盐,蛋清,淀粉搅拌均匀上浆备用。 5.红椒,黄椒,...
玉兔五彩丝的做法步骤 步骤1 鹌鹑蛋煮熟,剥去皮,用小刀刻成小兔形状,把红椒切成细丁,点缀在小兔上当作眼睛 步骤2 猪里脊肉洗净,切成6厘米左右的细丝,放入容器,加入盐,蛋清,淀粉搅拌均匀上浆备用 步骤3 红椒,青椒,黄椒,黑木耳,胡萝卜均切成细丝,可以切的略细于肉丝,会更加美观 步骤4 准备一些油菜叶,把油菜叶切...
第五步,准备一个小碗,加入凉水、盐、鸡精、淀粉调成芡汁备用。 第六步,炒锅清洗干净烧热倒入少许油,油温至锅表面开始冒烟,倒入腌制好的牛肉丝,中火炒至变色。 第七步,倒入青红辣椒丝、木耳丝,山药丝,胡萝卜丝一同翻炒1分钟,然后倒入调好的芡汁再次翻炒一分钟。 第八步,淋入少许明油即可出锅装盘。 一道...
玉兔五彩丝是浙江省传统的汉族名菜，属于浙菜系。切10厘米长的丝,用清水反复搓洗浸泡,去净血水,控干,加盐,蛋清,淀粉上浆柿子椒,香菇,胡萝卜切成略细于肉丝的丝,油菜叶焯熟码在盘四周,将料酒,姜汁,盐,味精,水淀粉对成汁芡,锅内放油烧至4-5成熟,下入浆好的肉丝滑至八成熟,倒入漏勺控油,锅留底油...
玉兔五彩丝的做法 ≮美食原料≯ 猪通脊内200克,鹌鹑蛋10个,绿柿椒、胡萝卜、香菇各20克,油菜叶10片,盐3克、料酒8克、姜汁5克、味精5克、鸡蛋清1个、清汤、淀粉各适量,油100克 。 ≮美食做法≯ 1、肉切10厘米长的丝,用清水反复搓洗浸泡,去净血水、控干、加盐,蛋清、淀粉上浆。
玉兔五彩丝 原料: 猪通脊肉200克,鹌鹑蛋10个,绿柿椒、胡萝卜、香菇各20克,油菜叶10片,盐3克、料酒8克、姜汁5克、味精5克、鸡蛋清1个、清汤、淀粉各适量,油100克 。 做法: 1、肉切10厘米长的丝,用清水反复搓洗浸泡,去净血水、控干、加盐,蛋清、淀粉上浆。
玉兔五彩丝 材料: 猪里脊肉250克、鹌鹑蛋7、8个、红椒、青椒、黄椒各25克、香菇或黑木耳25克、胡萝卜25克、油菜叶7、8片、料酒4克、姜汁5克、盐3克、蛋清1个、淀粉15克、水淀粉少许、高汤或清水20克。
玉兔五彩丝的制作过程精细而独特，首先，将新鲜猪肉切成10厘米长的丝，确保去尽血水，通过多次清水搓洗和浸泡达到清洁。接着，将丝控干后，加入适量的盐，蛋清，以及淀粉进行上浆处理，使得肉质更加嫩滑。在准备配菜时，柿子椒、香菇和胡萝卜也被切成细丝，与肉丝相近的大小。油菜叶则焯熟后，整齐地码放在...
玉兔五彩丝是一道以猪通脊肉、姜等为主要食材制作的浙江菜。制作原料 主料：猪通脊肉200克,鹌鹑蛋10个,绿柿椒,胡萝卜,香菇各20克,油菜叶10片 调料：盐3克,料酒8克,姜汁5克,味精5克,鸡蛋清1个,清汤,淀粉各适量,油100克 制作步骤 (1) 肉切10厘米长的丝,用清水反复搓洗浸泡,去净血水,控干,加盐,蛋清,...