玉井饭的做法,玉井饭怎么做请看步骤:1.粳米淘净,入砂锅,放入清水一指深,浸泡一刻钟。入锅中火煮沸2.新鲜莲蓬剥出莲子,莲子去青衣,莲心。嫩藕去皮,切丁,装盘备用3.待米饭稍沸,将莲子和莲藕下锅4.稍加搅拌,中火煮至饭熟即可
南宋 玉井饭的详细做法步骤:1、粳米淘净,入砂锅,放入清水一指深,浸泡一刻钟。入锅中火煮沸。 2、新鲜莲蓬剥出莲子,莲子去青衣,莲心。嫩藕去皮,切丁...
📝小贴士: 「玉井饭」的名字来源于南宋人林洪的《山家清供》一书,书中记载了以山野时鲜、水果蔬菜为原料的食谱,「玉井莲开花,十丈藕如船」的诗句更是为这道菜增添了诗意。🌸在这炎炎夏日,不妨尝试制作这道清新爽口的「玉井饭」,让你的味蕾也能享受到一份清凉。0 0 发表评论 发表 作者最近动态 咿嘟sal...
玉井饭的做法步骤 步骤1 粳米淘净,入砂锅,放入清水一指深,浸泡一刻钟。入锅中火煮沸。 步骤2 新鲜莲蓬剥出莲子,莲子去青衣,莲心。嫩藕去皮,切丁,装盘备用 步骤3 待米饭稍沸,将莲子和莲藕下锅 步骤4 稍加搅拌,中火煮至饭熟即可
玉井饭里,全都有了。 韩愈在《古意》中写道: 太华峰头玉井莲,开花十丈藕如船。 玉井饭的名字大概就源于此。 《山家清供》中记载, 一日林洪去拜访章雪斋。 章雪斋吩咐人作“玉井饭”, 林洪品尝后觉得“味甚香美”。 问及做法, “削嫩白藕做块,采新莲子去皮心,候饭少沸,投之,如盦饭法。” ...
玉井饭文言文翻译: 玉井之饭,其味道鲜美,让人垂涎欲滴。古时候,有一位富家子弟,性格非常贪吃,每天都要吃玉井之饭。然而他的父亲非常懂得养生之道,常常告诫他的儿子不要吃得过多,担心会伤害到身体。然而他的儿子不听,日复一日,渐渐生病了。 有一天,他的父亲病重,让他的儿子来到床前,对他说:“我的儿子,我...
每日蔬食· 玉井饭 食谱提供者 / 摄影者:于乔天 材料 大米、藕 、莲蓬适量 做法步骤 新鲜莲蓬一般七八月份开始成熟,最早七月莲子就会陆续上市,此时的莲子也比较嫩,九月份左右莲子就会慢慢变黑变老,此时就是完全成熟了,口感虽然没有之前好,但是营养价值还是不错的;南方更早一些,北...
结合“太华峰头玉井莲,开花十丈藕如船”,意思是“太华峰头的玉井莲花,开花十丈藕像船一样”,甲文作者引用诗句是为了说明“玉井饭”的得名缘由,也让读者感受到文人生活的雅趣;乙文中,主人留了一半藕在厨房,因此客人是借引诗句讽刺主人以藕梢待客却留大段在厨的行为,曲致委婉地表达了自己的不满。答案:(1...
【#玉井饭健脾化湿养心安神# 】今年春节给餐桌添一抹健康年味!尝试古籍《山家清供》记载的玉井饭吧:莲藕切块、莲子去心,与粳米同煮。先将米饭煮开,再加入莲藕与莲子,小火焖煮直至熟透。健脾化湿、养心安神,团圆饭中吃出健康幸福!#健康大拜年# LCCTV生活圈的微博视频 ...
试试玉井饭! 早上买好菜,心情就是好!🛒 三伏天,天气闷热,胃口差,吃不下饭?那就来一碗清新温润的玉井饭吧!这道菜来自南宋美食书《山家清供》,是夏日的消暑美食。 🛒食材准备: 新鲜莲藕100g 咸鲜莲子60g 精米150g 🍳做法步骤: 先把嫩藕去皮,切成小块,这样煮出来的饭水润可口。如果你感觉火气大,经常...