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【步骤一】：把里脊肉切成和手指头一边粗细的条，放入大碗中放入清水浸泡一会，清洗两遍把水挤干放入碗中，依次放入盐少许、胡椒粉1勺、十三香1勺、白酒1勺、生姜片、香葱1根，然后抓拌均匀腌制10分钟。【步骤二】：往碗中放入2勺土豆淀粉、打入一个鸡蛋、盐少许、十三香少许、植物油1勺、清水少许。【步骤三】...
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猪里脊肉的基本介绍 猪里脊一般指猪脊椎骨内侧的条状嫩肉,猪脊肉分外脊和里脊,处在脊背位置,脊背上面的是外脊,贯穿整个脊背,所以又称为通脊、扁担肉、硬脊,是较嫩的瘦肉(肉店里叫3#肉,有的人也把它叫里脊);里脊位于外脊下侧,从腰子到分水骨之间的一条肉,呈长条圆形,一头稍细,是最嫩的肉(也有叫腰柳肉...
香煎猪里脊肉的详细做法步骤:1、猪里脊肉切一厘米左右的大块,我用的木锤把肉块正反面都拍打了几下,吃起来肉质软嫩。 2、加料酒,盐,生抽,生粉 3、再加入炒熟研...
里脊肉是指猪脊椎骨两侧的嫩肉，也是猪身上最为珍贵的部分之一。它的特点是肉质细嫩、脂肪含量低、口感鲜美，是烹饪美食的不二之选。二、里脊肉的优点 1. 高蛋白低脂肪：里脊肉含有丰富的动物性蛋白质，且脂肪含量相对较低，是追求健康饮食的朋友们的首选。2. 富含铁质：里脊肉中含有一定量的铁元素，有助于...
猪身上最好吃的肉排行，后腿肉倒数第一，里脊肉排第二，建议了解！大家好，这里是百变小厨坊。猪肉是咱们中国人常吃的肉类之一，可以说也是咱们中国人最受欢迎的肉类。因为猪肉不仅营养丰富、价格便宜，肉质也特别的鲜嫩细腻，比起其他的肉类来说，它的口感更好，性价比也更高。但是你知道猪身上最好吃的肉是哪...