黄豆处理：干黄豆提前泡发4小时（或热水泡1小时），泡软后冲洗干净。2. 炒糖色（关键上色！）热锅倒少许油，放冰糖小火炒至融化，糖浆呈琥珀色时（别炒糊！），快速倒入猪蹄翻炒均匀裹上糖色。3. 炖煮入味 加调料：放葱段、姜片、八角、香叶、干辣椒炒香，加生抽、老抽、料酒翻炒出香味。加水炖煮：倒入开水没
作者: 街角de风铃 32分钟 家常味 初级 其他 红烧 其他 展开全部用料 做法将做法保存到手机 1/8准备材料:葱姜蒜,黄豆酱,老抽,生抽,黄酒,冰糖,八角,香叶,红辣椒! 2/8黄豆提前泡至一天! 3/8冷水将猪蹄下锅,开锅煮几分钟撇去浮沫捞出过凉水控干! 4/8放入所有材料! 5/8拌均腌制半小时! 6/8加入两小碗开...
1.黄豆洗净泡水备用 2.猪蹄洗好备用 3.猪蹄倒入锅中,加水没过猪蹄,加姜丝,料酒,大火烧开,撇掉浮沫,捞出猪蹄洗净 4.将猪蹄沥干水分 5.准备好葱姜蒜大料,按图准备麻辣口味自行添加 6.凉油加入冰糖,小火化开 7.将冰糖熬制焦糖色 8.放入猪蹄翻炒上色 9.加入郫县豆瓣酱,(一包最小的可用三个猪蹄),大料,...
猪蹄 两只黄豆 一碗葱结 一个大蒜 4瓣生姜 3g干辣椒 适量八角 2个冰糖 适量生抽 两勺老抽 一勺料酒 一勺盐 适量 做法步骤 1、猪蹄儿冷水入锅，一勺料酒生姜葱结丢进去煮开温水冲净浮沫，沥干水待用黄豆最好提前一晚浸泡，更容易煮熟哦 2、小火爆香大蒜生姜，八角桂皮香叶，在丢几颗冰糖进去 3、沥干水的...
红烧黄豆焖猪蹄的做法,红烧黄豆焖猪蹄怎么做请看步骤:1.猪蹄切块,清洗干净冷水下锅,加入姜片、料酒、葱结焯水3分钟捞出2.焯过水的猪蹄用清水清洗干净备用3.李锦记这款卤水汁做菜真的超好吃4.猪蹄放进砂锅,放入酱汁、姜片,大火烧开搅拌均匀上色...
舌尖上的醇厚美味——黄豆烧猪蹄 步骤1 黄豆提前泡发; 步骤2 猪蹄浸泡后收拾干净; 步骤3 冷水下锅,加点料酒煮开,撇去浮沫后捞出,冲洗干净、沥干水分备用; 步骤4 炒锅加少许油,放入冰糖慢慢加热至冰糖融化呈焦黄色; 步骤5 放入猪蹄翻炒上糖色; 步骤6...
黄豆烧猪蹄，非常美味的美容佳品 黄豆烧猪蹄 By 尔东叶 黄豆是豆中之王，被称做“植物肉”。具有补钙，补铁，降糖、降脂，防癌，保护心脏，预防心血管疾病，增强机体免疫功能等功效。猪蹄是美容佳品。将黄豆与猪蹄一起烧制，成品非常美味，养生功效也很显著。原料：猪蹄、黄豆、葱、姜、油、大料、盐、甜面酱、料酒...
1、准备材料，猪蹄洗净，砍成小块，黄豆提前侵泡2小时，欣和六月鲜红烧酱油备好。2、 锅中倒入适量油烧热。3、加入2块黄冰糖，小火炒出糖色。4、倒入姜片和花椒，炒香。5、倒入香料和干辣椒段，翻炒几下。6、倒入猪蹄，使其翻炒上色。7、倒入2大勺的六月鲜红烧酱油，加入1大勺料酒，翻炒1分钟。8、 加水...
第1步、黄豆提前半天洗净泡涨。第2步、猪蹄去毛烧皮洗净剁块后焯水备用。焯水时可加入姜片、料酒去腥。第3步、锅中放入油和冰糖，小火炒出糖色，倒入猪蹄翻炒至上色。第4步、加少许郫县豆瓣翻炒至猪蹄外表红亮，上色均匀。第5步、加入适量清水、刚淹过猪蹄就行。第6步、倒入泡好的黄豆。第7步、放入香料：...
1 黄豆用温水提前泡发。2 清理好的猪蹄冷水下锅，加入葱姜料酒去腥 3 锅开后，捞出冲洗干净，放厨房纸吸水 4 猪蹄过油，微微焦黄出锅 5 小火炒糖色，融化起泡后准备加入猪蹄 6 完全上色后，倒入配料炒香 7 加入生抽，老抽，耗油翻炒均匀。8 加入足够多的水，大火烧开，小火炖1小时（有高压锅炒好之后可以...