先将猪蹄洗净剁小块,冷水下锅加葱姜、料酒焯水去腥。 捞出冲洗后放入砂锅,加适量清水与葱姜,大火烧开转小火慢炖两到三小时,至猪蹄软烂。 最后加入适量盐调味即可。 黄豆猪蹄汤 所需食材: 猪蹄2只 黄豆100g 花生米50g(可选) 生姜4片 料酒、盐各适量 做法步骤: 猪蹄焯水后,与提前泡发的黄豆、花生和姜片...
1、猪蹄洗净剁成小块。锅中放冷水，猪蹄，大火烧开（注意水开即可），此时汤水浑浊，且有浮沫。此时连汤带猪蹄一起倒入冷水中，将猪蹄冲洗干净，放回锅内。2、干净猪蹄加冷水大火烧开后，换中火，炖一小时到一个半小时，中间放泡好的黄豆。3、用筷子戳猪蹄，戳得动就是烂了。加盐或鸡精，完成！
猪蹄子炖法有很多种，以下是一种简单又好吃的方法：1. 准备好新鲜的猪蹄子，洗净后切成小块。2. 将猪蹄子放入锅中，加入适量的水，大火烧开后撇去浮沫。3. 加入姜片、葱段、料酒、八角、桂皮等调料，转小火慢慢炖煮2-3个小时。4. 炖好后捞出猪蹄子，放入碗中，倒入汤汁即可食用。
1、黄豆洗净，用水浸泡。2、冷水锅烧开，放入猪蹄煮一下，捞出冲洗干净。3、锅内加足量冷水，放入洗净的猪蹄，加入葱段和姜片。4、大火烧开，撇干净浮沫，加入料酒去腥。5、烧开后放入黄豆转小火炖2小时即可。
1、猪蹄买的时候叫店家烧好毛，洗净剁成块收拾干净，拿回家在清洗一下，放开水锅里焯水待用。2、豌豆用清水洗净，泡一小时。3、把泡发好的豌豆和姜片，八角1颗，干花椒6粒放入锅里。4、最后在放入焯过水的猪蹄，加入适量清水以盖过肉为准（水不要太多，水多了后煲出的汤味道不好喝）。5、...
1.把花生和红枣放进水中煮沸;猪蹄拔除毛、晒干,煎至四明朗捞起;猪蹄上以酱油涂坯,接着放进热油锅里烧至金黄色后捞起放入锅中。 2.加入清水和备好的花生米、大枣以及生姜、料酒、花椒、茴香、白糖等一起炖煮至烂熟,再加入盐、鸡精等搅拌均匀,撒上葱花即成美味。 食材准备工作 净猪蹄1个,水发黄花菜克,油菜心...
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明天每家都应该会弄好吃的莲藕炖猪蹄子,那可一个香哦。 猪蹄子是美容的,吃了新的一年跑得快... 莲藕是顺气的,吃了新的一年开开心心的不生气哦。。 来自汉阴吧 情人小径 情人小径01-26 48 中午炖的猪蹄子 有来蹭的呗 来自隆尧镇吧 北环聚鲜火锅 阿利SmileloVe05-20 62 晚上准备炖猪蹄子 网上薅羊毛买...
1. 如果是第一次烹制猪蹄子,可事先尝试将猪蹄子元气去掉,这样煮出来的猪蹄子会更鲜美。 2. 在煮前可将猪蹄皮稍微焯一下,去除表面的脏物,这样煮出来的猪蹄子外表会更白更干净。 3. 烹制猪蹄子时不要一直揭开锅盖,以免让汤汁蒸发太多,影响口感和营养。