【下厨房】猪脚饭栏目为您推荐猪脚饭的做法大全,猪脚饭怎么做好吃的窍门分享,更多好吃的猪脚饭的家常做法就来下厨房。
猪脚饭的用料 猪脚饭的做法 步骤1 臻选油粘米淘洗好,浸泡一小时左右。 步骤2 把米放入电饭锅中,加入矿泉水。 步骤3 猪脚清洗干净,焯水2分钟。焯过水的猪蹄取出后,用冷水重新清洗一遍,洗掉血沫。 步骤4 锅中倒入适量食用油,倒入冰糖开小火炒糖色,大约30秒,炒至冰糖融化,糖水变成焦糖色即可。(切记炒糖色一定要...
猪脚饭的做法,猪脚饭怎么做请看步骤:1.猪蹄洗净,冷水下锅煮出开(锅中加料酒),焯水后的猪脚放入冷水中清洗2.锅中加少量油,开小火,下猪蹄,轻轻煎一下表面。加入生抽、冰糖,炒一下糖色3.猪蹄上色后加入上上述辅料,加啤酒、适量的水,小火炖煮(这个时间会久一些,大
猪脚饭的做法,猪脚饭怎么做请看步骤:1.将2斤猪皮、2个新鲜猪蹄髈用喷枪将表面烧黑,再洗去表皮黑色2.将2斤猪皮、1个鸡架、1根猪棒骨放入没过食材的冷水锅中,加入1个葱结,5片姜片,3勺料酒,煮沸焯水,捞出食材洗净。猪蹄髈的焯水方式同猪皮、鸡架、猪棒骨...
猪脚饭的做法,猪脚饭怎么做请看步骤:1.猪蹄切小块洗净备用2.锅中放入几片姜片烧水,烧开后将猪蹄放入锅中焯三至五分钟,期间将锅中漂浮出来的脏沫撇净。3.将猪蹄放入凉水中紧一下,然后在放入之前的锅中再焯三至五分钟。这一步是自己想的,觉得这样能去掉多余的油脂,而且
今天，就让我们一同探索隆江猪脚饭的天花板做法，让这道美味在家也能轻松复刻，大人孩子都爱吃。材料准备 主料：新鲜猪脚2只（约2000克），最好选择前蹄，肉质更为鲜嫩且富含胶原蛋白。配料：生姜50克（切片），大葱2根（切段），八角3颗，桂皮1小段，香叶3片，花椒粒1小把，冰糖适量（约30克），生抽、老抽各50...
简介 猪脚饭是广东经典的小吃，属于粤菜潮菜系。其味道鲜美加以本镇的特色米饭，组合成了隆江猪脚饭。肥而不腻，入口香爽，是当地一道有名的菜肴。食材 猪肘子 1 牛股 1 猪棒骨 1 鸡架 1 鸭腿 1 猪皮 1 海带 1 姜 1 姜 1 清油 2两 蒜末 3两 红葱头 3两 八角 16.5克 桂皮 6.5克 小茴香 6.5...
猪脚饭的做法,猪脚饭怎么做请看步骤:1.猪蹄焯水后,有刷子把火燎蹄毛的焦痕刷掉。2.五花肉鸡胸肉焯水。3.取一块陈皮干瑶柱干香菇提前泡上。4.五花肉鸡胸肉陈皮瑶柱香菇姜片煮汤1小时左右。5.煮汤的空挡炸葱油(洋葱蒜香菜芹菜茎等小火烤,我手头只有洋葱和蒜)...
1/3猪脚洗净,放入沸水中汆烫约10分钟,再捞出沖水待凉,除毛后洗净、沥干,接着放入160℃的油锅中炸至上色后捞出,沥油备用。 2/3于作法1的油锅中放入蒜仁、姜片、青葱段略炸后即取出,备用。 3/3取一砂锅,先装入作法2的材料与八角,再排入作法1的猪脚,最后加入所有调味料及水,用大火煮至滚沸后,转小火盖...
猪脚饭 猪脚饭的做法步骤 步骤1