1. 猪蹄洗净后改刀成小块,生姜拍扁更能出味。(生姜可以去皮,怕生姜太辣的朋友可以换成仔姜) 2. 鸡蛋用小火煮成水煮蛋,不需要盖盖子,火太大蛋会裂开,猪蹄冷水下锅焯去血沫。 3. 将准备好的猪蹄、姜块放入锅中炒香后,一次加入甜醋没过猪蹄,大火煮开,转中小火继续炖煮45分钟。 4. 最后放入剥壳的水煮...
锅内加少量油,放入姜片,小火煸炒至微微发干,盛出待用。 处理猪脚:猪脚去毛、洗净,放入沸水锅中焯烫,待猪脚变色后捞出,洗去浮沫,沥干水分。 开始炖煮:煲中放入冰糖,倒入添丁甜醋(或其他醋),大火煲开后加入已经剥壳的鸡蛋和炒干的姜片,再次煲开。然后放入猪脚,大火煲开后转中小火,继续炖煮约1.5小时,直到...
猪脚姜醋蛋的正确做法 自古有“朝食三片姜,赛过喝参汤”的说法。生姜中的姜辣素能驱寒,搭配醋可以做成好吃的甜醋姜和姜醋蛋,以下是猪脚姜醋蛋的做法。 食材:猪蹄/鸡蛋/甜醋/生姜/红糖 做法: 1.猪脚洗净后切成小块; 2.生姜洗净用刀拍扁备用; 3.凉水中放入鸡蛋,煮8分钟,捞起后浸入冷水,等待片刻,待鸡蛋...
猪脚姜醋蛋的正确做法 猪脚姜醋蛋是一道美味的传统菜肴,下面是制作方法: 材料: -猪脚:1只 -鸡蛋:3个 -姜片:适量 -老抽:适量 -生抽:适量 -料酒:适量 -黄酒:适量 -盐:适量 -白糖:适量 -黑醋:适量 步骤: 1.将猪脚洗净,切成块状。接着将锅中的水烧开,放入猪脚块焯水,去除血水,并去腥。随后捞出备用。
1、食材：猪脚2斤、添丁甜醋2瓶(1100ml)、肉姜500g、鸡蛋4个、红糖80g。2、肉姜洗净去皮,切成厚片,用清水冲洗一遍,沥去水分,放入干净无油的炒锅中,用中小火慢慢炒干姜片表面的水分。3、把炒干水分的姜片放入砂锅中,加入两瓶添丁甜醋,大火煮开后转小火慢煮1个半小时。4、猪脚洗干净放入锅中焯...
1、食材：猪脚2斤、添丁甜醋2瓶(1100ml)、肉姜500g、鸡蛋4个、红糖80g。2、肉姜洗净去皮,切成厚片,用清水冲洗一遍,沥去水分,放入干净无油的炒锅中,用中小火慢慢炒干姜片表面的水分。3、把炒干水分的姜片放入砂锅中,加入两瓶添丁甜醋,大火煮开后转小火慢煮1个半小时。4、猪脚洗干净放入锅中焯...
1、食材：猪脚2斤、添丁甜醋2瓶(1100ml)、肉姜500g、鸡蛋4个、红糖80g。2、肉姜洗净去皮,切成厚片,用清水冲洗一遍,沥去水分,放入干净无油的炒锅中,用中小火慢慢炒干姜片表面的水分。3、把炒干水分的姜片放入砂锅中,加入两瓶添丁甜醋,大火煮开后转小火慢煮1个半小时。4、猪脚洗干净放入锅中焯...
1、食材：猪脚2斤、添丁甜醋2瓶(1100ml)、肉姜500g、鸡蛋4个、红糖80g。2、肉姜洗净去皮,切成厚片,用清水冲洗一遍,沥去水分,放入干净无油的炒锅中,用中小火慢慢炒干姜片表面的水分。3、把炒干水分的姜片放入砂锅中,加入两瓶添丁甜醋,大火煮开后转小火慢煮1个半小时。4、猪脚洗干净放入锅中焯...
1、食材：猪脚2斤、添丁甜醋2瓶(1100ml)、肉姜500g、鸡蛋4个、红糖80g。2、肉姜洗净去皮,切成厚片,用清水冲洗一遍,沥去水分,放入干净无油的炒锅中,用中小火慢慢炒干姜片表面的水分。3、把炒干水分的姜片放入砂锅中,加入两瓶添丁甜醋,大火煮开后转小火慢煮1个半小时。4、猪脚洗干净放入锅中焯...