猪后腿骨的位置，同样也是在肘子的上面，但是与猪的前腿骨不一样，后腿骨分为两段，下面那一段，紧连着猪的后肘子，上面那一段，深陷于猪的后腿肉里。下面的这段，像一根棒子，一般被叫作“猪棒骨”；上面那段，一般被叫作“猪大骨”，又因为它在猪身尾部的位置，猪屁股下面，也有人叫它“尾叉骨”。与后...