猪肥膘发黄可能有多种原因呢。一种可能是黄疸引起的,这通常和肝胆病变有关,比如喂了霉烂的饲料,像霉烂玉米里的黄曲霉毒素就会导致这种情况。另一种可能是色素引起的,比如饲料里含有大量不饱和脂肪酸、鱼粉、鱼油这些成分,或者维生素E不足,也可能让脂肪变黄。还有就是一些疾病啊、药物啊,也可能导致黄膘肉出现。