【下厨房】肘子栏目为您推荐肘子的做法大全,肘子怎么做好吃,和肘子的家常做法,更多肘子的做法步骤就来下厨房。
1、食材：肘子一个约1斤，盐、八角、花椒、葱段、红辣椒、料酒、醋均适量。2、肘子洗干净，用线绳扎紧。3、放入清水中焯一下。将肘子中的血水焯出。4、焯后的肘子用清水洗将上面的沫子洗掉。5、锅中放清水，加入盐、八角、花椒、葱段、红辣椒、料酒、醋，将焯好的肘子放入。6、大火烧开后改用小火慢炖2个...
1、首先用小刀把肘子上的细毛刮净,将猪肘子清洗干净。2、然后将猪肘子放入冷水锅中,大火煮沸,去掉血水后捞出。3、炒锅烧热,放少许油,放入冰糖,不断搅拌,小火将冰糖慢慢融化。4、另起一汤锅,放入焯过的猪肘子和融化的冰糖汁。5、加入葱段、姜片、蒜、月桂叶、草果、八角、小茴香、豆蔻、花椒,老汤...
1、食材准备：猪肘子、酱油、料酒、葱、蒜、姜片、冰糖。2、将猪肘子刮洗干净，用刀在内侧顺剖开至深见大骨，再在大骨的两侧各划一刀，使其摊开，然后切去四面的肥肉成圆形。3、将猪肘子肉放入开水锅里，煮十分钟左右至外皮紧缩，除去血末。4、炒锅烧热，猪肘子肉皮朝下放在上面，加水淹没，再...
1、首先用小刀把肘子上的细毛刮净,将猪肘子清洗干净。 2、然后将猪肘子放入冷水锅中,大火煮沸,去掉血水后捞出。 3、炒锅烧热,放少许油,放入冰糖,不断搅拌,小火将冰糖慢慢融化。 4、另起一汤锅,放入焯过的猪肘子和融化的冰糖汁。 5、加入葱段、姜片、蒜、月桂叶、草果、八角、小茴香、豆蔻、花椒,老汤没过...
2、具体做法:猪肘子剔净骨,用凉水泡8-10小时,刮去皮上的泥污和残毛,用开水煮后用冷水洗净,锅里加清水8000克和肉料袋(花椒、大料、陈皮各50克,桂皮3克、小茴香、白芷、山柰各4克,砂仁5克永露阳),以及酱油、盐、料酒、葱段100克、姜片,烧开后撇去浮沫,下入肘子肉,再开锅后称到慢火上继续煮熟捞出,擦...
1、食材：猪肘4000克，花椒50克,八角50克,陈皮50克,桂皮3克,茴香籽[小茴香籽]4克,白芷4克,沙姜4克,砂仁5克，酱油100克,盐100克,料酒100克,白砂糖100克,大葱300克,姜50克,红茶5克,香油25克。2、具体做法：猪肘子剔净骨，用凉水泡8-10小时，刮去皮上的泥污和残毛，用开水煮后用冷水洗净...
1准备好食材2把猪肘洗洗，直接凉水下锅煮开，不要煮得太久了，看着出血沫出来即可出锅，用水洗洗，如有残毛，清理干净姜切片，大葱切洗洗切段，把香料都装进调味盒里3热锅凉油，油烧到8成热下，豆瓣。猪肘子的简单做法 篇1 红烧猪肘 材料 猪前肘1000克，小葱4根，姜片4片，冰糖5克，生抽...
做法二、清蒸猪肘子的最佳做法 1、食材:肘子一个约1斤,盐、八角、花椒、葱段、红辣椒、料酒、醋均适量。2、肘子洗干净,用线绳扎紧。3、放入清水中焯一下。将肘子中的血水焯出。4、焯后的肘子用清水洗将上面的沫子洗掉。 5、锅中放清水,加入盐、八角、花椒、葱段、红辣椒、料酒、醋,将焯好的肘子放入。6...