重兴猪肉赤烧海南文昌的乡土美食不少,重兴赤烧算得上响当当的一种。呈黄金色、半透明状的重兴赤烧,色、香、味俱全,绵甜可口,还带些淡淡辣味,吃后口齿留香。重兴赤烧已经成为当地人们饭桌上的佳肴美食,也是逢年过节赠礼的上品。它还是海外华侨每每返乡省亲时带给国外亲人品尝的“家乡味道”。
重兴猪肉赤烧选材天然,工艺独特,精选本地区以地瓜藤、木薯、椰子糟、米糠等本土杂粮为饲料,养殖方式为本地区农家散养的黑猪后腿加工制作而成,本地散养的黑猪品质好,在文昌享有“重兴猪肉”的美称,是最佳的制作赤烧原料。配料主要是白砂糖、生抽、胡椒粉、蜂蜜等。其制作方法为:...
文昌重兴聚和猪肉赤烧 始于 1951 年, 选材文昌重兴黑猪, 手工工艺,白胡椒粉和蜂蜜调配,日光晒干;其品鲜、香、好吃,原汁原味!曾获 得 海南省工商局评为 “ 海南省著名商标 ” 、文昌市政府评选为 “ 文昌十大特色小吃 ” 、 入选文昌市非物质文化遗产名录,2023 年获得省商务厅认定为 “ 海南老字号 ” 品...
有尧田村位于文昌市重兴镇北部,这里山林丰茂、清泉环绕,饲养的黑猪以瓜果、野菜为食,穿梭于山地林间,这使得黑猪肉更加饱满紧实,同时富有独特的肉香,由此也造就了著名的重兴赤烧猪肉干,成为当地人餐桌上必不可少的一道美味。 文昌市融媒体中心记者李文旭:“...
文昌赤烧猪肉干蜜汁赤烧黑猪肉,选材本地黑土猪肉,不添加淀粉,因原材料以黑猪后腿瘦肉(海南俗称"后截赤")制作,故名"赤烧"。入口肉香四溢,肉质不干不柴、咸甜交融,柔软有嚼劲,稍稍嚼一下,像是在嘴里化开了一样,给舌尖味蕾带来一场美妙之旅。其中,以文昌重兴陈记赤烧猪肉干最出名,已成为文昌周边乡镇节假喜庆...
蜜汁赤烧黑猪肉,选材本地黑土猪肉,不添加淀粉,因原材料以黑猪后腿瘦肉(海南俗称"后截赤")制作,故名"赤烧"。入口肉香四溢,肉质不干不柴、咸甜交融,柔软有嚼劲,稍稍嚼一下,像是在嘴里化开了一样,给舌尖味蕾带来一场美妙之旅。其中,以文昌重兴陈记赤烧猪肉干最出名,已成为文昌周边乡镇节假喜庆常用以及华侨...
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薄荷食物库 / 零食、点心、冷饮 / 重兴陈记 蜜汁赤烧猪肉干 健身人群 一般人群 重兴陈记 蜜汁赤烧猪肉干的热量和减肥功效 热量:389 大卡(100克) 分类:零食、点心、冷饮 营养信息 营养素含量(每100克) 营养素含量(每100克) 热量(大卡)389.00 碳水化合物(克)29.80 脂肪(克)13.50 蛋白质(克)36.50 纤维...