1.鸡蛋打入盆中打散 2.加入少许淀粉水 3.锅拿油转一下 4.倒入一大勺蛋液 5.当边上微微翘起就熟了 6.扣在板上 7.猪肉饺成馅放入盆中,加入酱油,盐,香油,料酒 8.再加入葱姜进行搅拌上劲 9.加入淀粉少许水搅拌 10.取蛋皮一张平铺将肉放在中间靠下,抹上水淀粉 11.卷到上面在边上抹上淀粉水 12. 13....
11.晾凉的猪肉蛋卷去掉保鲜膜切成2.5~3厘米长的段 12.摆在盘中 13.用蒸蛋卷时渗出的汤,或高汤(也可以水加少许鸡精)加入几颗枸杞,芶玻璃芡,再加几滴明油。 14.均匀的浇在猪肉蛋卷表面即可 4.
第1步、红薯淀粉一大勺放碗中。第2步、加小半碗清水搅拌均匀，调成水淀粉。第3步、肉糜加一个鸡蛋或者4个鹌鹑蛋，食盐，生抽，胡椒粉，鸡精。第4步、倒入一半的水淀粉。第5步、搅拌上劲，加入适量清水口感更嫩。第6步、3个鸡蛋打散打匀。第7步、平底锅加热刷一层薄薄的食用油。第8步、倒入蛋液。第9步、...
1、肉馅儿一定要搅打上劲儿，吃起来的口感才会劲道弹牙。2、摊蛋皮的时候加点淀粉水，可以更好的凝固。3、做好的猪肉蛋卷，无论是直接切开，还是煮汤吃，都是不会散开的，煮多久都还是完整 猪肉的营养功效 1.补充蛋白质和脂肪酸猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的...
第1步、准备食材 第2步、肉糜中加入蚝油，葱，淀粉，料酒，用筷子向同一个方向搅拌均匀。第3步、鸡蛋加少许盐，淀粉打散，打匀。第4步、电饼档刷少许油，将蛋液摊成薄蛋皮1张。第5步、将肉糜抹平在蛋皮上 第6步、再将抹肉的蛋皮卷成圆形 第7步、蛋卷隔水蒸15分钟至熟 第8步、将蛋卷切约1.5厘米厚...
猪肉蛋卷的做法,猪肉蛋卷怎么做请看步骤:1.1、先准备1斤猪肉,我用的是前腿肉,去皮后切块儿2.再来一根胡萝卜,削皮后也切成大块儿3.先把肉加到绞肉机里面,再来两片生姜去腥,一起打成肉馅儿,打好后先倒出来...
再将抹肉的蛋皮卷成圆形 步骤7 蛋卷隔水蒸15分钟至熟 步骤8 将蛋卷切约1.5厘米厚,排好放在盘中即可。 猪肉鸡蛋卷的烹饪技巧 抹肉馅的时候要抹平,卷的时候要卷紧,这样蒸好后不会散开。 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
猪肉蛋卷,鲜香酥嫩,老人小孩都爱吃的做法步骤 步骤1 精选两肥八瘦的猪肉,然后切成小块,再剁成肉末 步骤2 往肉末里加入胡椒粉、盐、姜末、料酒、鸡蛋、红薯淀粉,让然后将它抓匀 步骤3 揉成这样不粘手、有弹性的样子时,醒30分钟 步骤4 现在煎蛋皮,加入水淀粉搅拌 ...
1.猪肉泥里加盐 2.白糖 3.生抽 4.胡椒粉 5.料酒 6.拌匀 7.搅拌上劲 8.加葱姜拌匀 9.鸡蛋里加入盐 10.打匀 11.少许油热锅 12.倒一半蛋液 13.底面凝固后翻面再煎,如此做两张 14.蛋皮上放猪肉泥抹匀 15.卷紧 16.外面包一层保鲜膜
猪肉蛋卷 猪肉卷既营养又易咀嚼,很适合老人及儿童。但5猪肉蛋卷说简单也有一定的难度首先在调肉时淀粉要放合适,多了硬,少了散。再有就是蛋皮刚开始可能做不薄,多几回就没问题了。 筱筱德 222455浏览649赞 猪肉蛋卷 一只圣贤呀072 33379浏览7赞热门...