1、五花肉打成馅,调碗汁(盐,老抽,生抽,料酒,蚝油,五香粉,老家的甜面酱)。2、加入剁好的葱姜蒜末。3、茴香一小把,摘洗干净。4、茴香切末加入花椒油拌匀。5、拌油后的茴香与肉馅混匀,一个方向搅拌均匀,猪肉茴香馅饺子的馅料就做好啦。
1、猪肉剁成肉馅儿。2、加入胡椒粉、五香粉、糖、鸡粉、料酒、老抽、生抽、食用油、再加入一个鸡蛋。3、搅拌均匀。4、茴香去老根、洗净,切碎。5、包制前,葱、香油、茴香拌匀,这样,香味浓郁。