猪肉肠的做法,猪肉肠怎么做请看步骤:1.猪肉洗净,切小块,放入绞肉机中绞打1分钟2.绞成肉馅了3.放入碗中,放葱、姜、盐、玉米淀粉、一点水,顺时针搅拌均匀4.模具刷油5.肉馅装进裱花袋中,挤到模具中6.放到锅上蒸10-15分钟...
猪肉肠的烹饪技巧 1.我觉得灌肠就是找到适合自己的口味就是成功了。 2.肉里的水也可以同时跟调料一起加进去,只是我比较习惯一次次往里加 3.配方中使用了150克水,我觉得好干,我又加了200克,这样我觉得肉能嫩点 4.如果你不喜欢用手拌,我觉得可以用擀面杖,筷子肯定是拌不动了,除非做500克肉 5.烤箱150度,...
首先得准备一根大葱，切点葱花、姜末，切好后，放到猪肉馅里。这肉馅呢，最好选那种七分瘦三分肥的。接下来，依次往里头加蚝油、生抽，少量的老抽调色、五香粉、孜然粉、食用盐、白糖、鸡精，还有 50 克玉米淀粉，再打入1个鸡蛋，加 50 克清水。然后顺着一个方向不停地搅动，这一步得多搅会儿，这样才能让肉...
猪肉肠的做法,猪肉肠怎么做请看步骤:1.食材:猪肉(后腿肥瘦合适口感好)、鸡蛋、淀粉、洋葱、诚赫酱油2.食材都倒料理机里,打泥。诚赫酱油是酿造的,宝宝吃少挤一下就可以3.模具刷油,方便脱模4.将肉泥装到模具里...
猪肉馅(肥瘦比例3:7） 700g 海盐 8.5g 鱼露 7.5g 现磨黑椒碎 5g 细砂糖 28g 蜂蜜 14g 玉米淀粉 35g 生姜汁 3g 蛋白 70g 泡打粉 2g 方法/步骤 1 将上述原料加入搅拌桶，用厨师机K桨低速混合，转2档搅打3-4分钟上劲（手动搅拌也可以，需要点体力）。2 将锡纸裁剪成长方形，从锡纸盒拉出12cm宽度，...
做法将做法保存到手机 1/9猪肉用绞馅机打成馅。 2/9土豆打好皮 3/9柠檬,需要几滴柠檬汁滴在馅里,去腥。 4/9土豆切成小块, 5/9放在绞馅机里打成泥,也许我这个绞馅机不太适合打土豆泥,下次换别的,换榨汁机 6/9肉馅滴几滴柠檬汁,打好的土豆,和肉馅拌一起, ...
猪肉肠的详细做法步骤:1、肉,香菇,葱,鸡蛋,,淀粉核桃油拌均匀 2、装入袋子挤出火腿l 3、挤好啦,忽略外表呦
家庭版猪肉肠 无添加的做法步骤 步骤1 清洗好猪肉9分瘦1分肥 步骤2 瘦肉去筋膜 步骤3 取1/3瘦肉剁碎,可以用绞肉机,也可以买搅好的肉馅 步骤4 2/3瘦肉切薄片 (全部用搅好的肉馅做也可以,就是吃的时候没有肉粒感,但是也好吃😋) 把肉放冰箱冷冻保存,别冻太实,就是让肉保持冰凉的,做出来的肠更Q弹 ...
猪肉肠的做法步骤 步骤1 3斤瘦肉1斤肥肉分开绞碎 步骤2 肠衣一包50克冲洗干净 水里放米酒浸泡30分钟 步骤3 所有调料放一起加入250克水调好 步骤4 猪肉绞碎放冰箱冰三小时以上,(加冰水可以略过) 将调好的调味水分次放进肉里 步骤5 顺时针搅拌