04.宋嫂鱼羹 宋嫂鱼羹是传自南宋的一款名菜,至今已有800多年历史。 它是将鳜鱼或鲈鱼蒸熟后,取肉拨碎,添加烩制的羹菜即成,吃起来鱼肉非常鲜嫩。 推荐餐馆:知味观味庄 05.西湖莼菜汤 莼菜是一种珍贵的水生植物,据说只有太湖、湘湖和西湖才生长。喝起来味醇清香,莼菜滑溜溜的口感也非常独特。 推荐餐馆:楼外楼 06.知味小笼 知味小笼
唐代末年,中国岭南地区会制作一种羹汤叫“不乃羹”,“以羊鹿鸡猪肉和骨同一釜煮之,令极肥浓,漉去肉,进之葱姜,调以五味”,类似今日火锅汤料,然后“贮以盆器,置之盘中”。到了清代,火锅不仅在民间盛行,还是一道“宫廷菜”。史料记载,乾隆皇帝就是火锅的爱好者,他曾多次游江南,每到一地...
古书上说“羹者,五味调和”,这“敲肉羹”像隐世的缙云一样,古风盎然。它既可当一道“正餐”饱食,也可作为“小吃”点缀。云烧饼也称桶饼,是浙江省丽水市缙云县的一种传统小吃,属于浙菜系;据说该小吃有650余年的历史。缙云烧饼以面粉、鲜猪肉和梅干菜为主要原料制成饼坯,经烧饼桶炭火烘烤制成。 发布时间:2022-...
更是猪肉和鸡肉的养分源头。大豆含有人体所需的全部9种必需氨基酸,营养价值堪比肉类。而且它还提供了全球超过四分之一的植物蛋白。同时,它也是重要的油料作物,占全球油料产量的一半以上。榨完油剩下的豆粕,是食品和工业原料。但其实,对人类而言,大豆的固氮能力更具价值。它不仅让大豆实现了“肥料自由”,还为全球数...
唐代末年,中国岭南地区会制作一种羹汤叫"不乃羹","以羊鹿鸡猪肉和骨同一釜煮之,令极肥浓,漉去肉,进之葱姜,调以五味",类似今日火锅汤料,然后"贮以盆器,置之盘中".到了清代,火锅不仅在民间盛行,还是一道"宫廷菜".史料记载,乾隆皇帝就是火锅的爱好者,他曾多次游江南,每到一地,都必备...
唐代末年,中国岭南地区会制作一种羹汤叫“不乃羹”,“以羊鹿鸡猪肉和骨同一釜煮之,令极肥浓,漉去肉,进之葱姜,调以五味”,类似今日火锅汤料,然后“贮以盆器,置之盘中”。到了清代,火锅不仅在民间盛行,还是一道“宫廷菜”。史料记载,乾隆皇帝就是火锅的爱好者,他曾多次游江南,每到...