用料 干猪皮 两片 香菜 一小把 万能调料汁 看文字 口感特别爽的凉拌猪皮的做法步骤 步骤1 肉皮开水烫,泡软后洗干净,不然很多沙子 步骤2 肉皮切条,蒜末、小米辣、香菜备用 步骤3 水开放肉皮进去焯水 步骤4 水再次沸腾可捞出 步骤5 蒜末、小米辣、芝麻、辣椒面放碗里,一大勺热油淋 展开全部 步骤6 步骤6 加...
做法步骤: 第1步、猪皮洗净,冷水入锅,加料酒,姜片焯至断生。 第2步、将焯好的猪皮捞出,刮去里面多余的肥肉。 第3步、再次放入干净的锅中,加冷水,加花椒,八角和姜片煮20—30分钟。 第4步、将煮好的猪皮捞出,切丝。 第5步、大葱洗净,斜切成葱丝。 第6步、干辣椒用剪刀剪成丝,和葱丝放入大碗中。 第7...
步骤1 猪肉皮洗干净直接放入高压锅,加入桂皮 姜片 八角 料酒 葱段(我用的小葱根),按排骨肉类键 ,40分钟(喜欢脆点的可以直接放锅里煮,30分钟左右) 步骤2 炖好的猪皮捞出放冷水中冲凉 步骤3 然后用刀刮去皮上多余的肥肉 步骤4 全部刮完以后切成自己喜欢的形状备用,我切的丝状 步骤5 碗中加入干辣椒,盐,白...
做法步骤: 第1步、新鲜猪皮洗干净放入锅里,加入适量的水煮开 第2步、煮至用筷子可以扎透,捞入凉水盆中 第3步、猪皮放在菜板上去掉多余的肥肉 第4步、在把背面用刀刮干净,要是有长一点的猪毛用手拔掉即可 第5步、猪皮切成条,这个按照自己的喜好怎么切都可以 第6步、盆中加入水,放在电磁炉上大火烧开,转小...
凉拌猪皮的做法步骤 步骤1 猪皮表面的毛,用灶火烧一下,刮干净,冲洗干净,焯烫断生,把皮下脂肪用刀刮干净(如上图)。 步骤2 另起一锅水,放入处理干净的猪皮、香叶、八角、花椒、料酒,煮15-20分钟,冷却后切小条待用。 步骤3 辅材准备好: 半个洋葱改刀、小芹菜切段,焯烫一下、香菜、二荆条切小段,待用。
凉拌浮皮(炸猪皮)的做法步骤 步骤1 浮皮提前一夜用水先泡软,第二天用温水+食用碱搅匀,倒入浮皮反复抓洗几分钟,再用清水多冲洗几遍,去除油脂,切小条。 步骤2 倒入锅中煮熟,捞出挤干水分。 步骤3 放大盆中,加入蒜末,小米辣。 步骤4 放香菜。 步骤5 ...
夏日炎炎适合来点凉伴顺便分享下做法: 1.清洗猪皮刮毛刮油脂 2.把刮好的猪皮放入烧开的水烫一分钟,再拿出来刮掉里层油脂 3.切成小条状,烧开的水放入姜葱猪皮条,再烫一分钟 4.烧好后将猪皮条沥干水,用耐高温玻璃盆或碗加水(水的高度刚好没过猪皮条就好) 4.盆面附上一层保鲜膜,防止水分滴入,电蒸锅水开...
凉拌猪皮的做法步骤 步骤1 1、先把猪皮拿出来解冻,可以用修眉刀刮上面的毛。也可以把锅烧热,把带毛的皮面烫一下! 2、把猪皮放入锅里加水煮开,转中小火煮20分钟左右,用筷子戳一下,能戳通就可以拿出来了! 3、用刀把上面的肥油刮下来!用清水把皮洗一遍,然后切成条状!(如图1) 4、把小米椒,姜,香菜切好备...
嘿,喜欢猪皮和凉菜的朋友们,千万别错过这个教程!今天我要教大家做一道超级简单又美味的凉拌猪皮,保证你一试就爱上! 准备工作 🥢 首先,我们需要准备一些猪皮。把猪皮煮熟备用。然后,切半块姜、一半大葱和半头蒜,分别切成丝和块。 冷却和切丝 ❄️ ...
猪皮冻是一道非常受欢迎的凉菜,以猪皮为主要原料,经过精心制作,口感Q弹,是新年餐桌上不可或缺的美味。下面我们来详细介绍一下如何制作这道美味的凉菜。 准备食材 🥩 猪皮 食盐 白醋 葱2段 姜1块 香叶若干 生抽 老抽 具体步骤 👩🍳 浸泡猪皮:将猪皮提前用清水浸泡,刮去表面的猪毛和杂质。