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灌肠：将肠衣洗净，套在漏斗上，把腌制好的猪肉糜灌入肠衣中，注意不要灌得太紧，留一些空间。煮肠：将灌好的肠放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火煮30分钟。注意不要让水煮干，可以适时加一些水。晾凉切片：煮好后将肠取出晾凉，然后切成薄片备用。享用：将切好的火腿肠装盘，可以直接食用或者搭配...
自制猪肉火腿肠 自制猪肉火腿肠的做法 步骤1 猪里脊肉和鸡胸脯肉剔除筋膜,洗净,切1厘米左右小丁。胡萝卜洗净,切1cm左右小丁,生姜切大片 步骤2 将切好丁的猪里脊肉、鸡胸脯肉、胡萝卜一起放入绞肉机,加入盐,打成肉泥,然后转移到一个大盆 步骤3 放入鸡蛋清(鸡蛋清70g是之前做蛋挞剩下的所以全用了,正常情况...