1. 将猪排骨斩成6厘米长、5厘米宽的条，葱头切块待用。2. 将炒锅放于炉子上烧热，加入熟猪油，将排骨下锅煸炒一下，烹入料酒，加入盐、白糖、酱油、味精和糖，先用旺火烧沸后，再用小火焖煮至排骨酥为止。3. 另取锅加热，加入热油，将葱头下锅煸透，然后，然后将排骨和汤一起投入葱头锅中，加入番茄酱...
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1.把排骨斩成段，放在盆内，加入清水，把排骨浸泡1-2小时，把排骨的血水泡出来，这样排骨吃着不腥。2.锅内加入水，水量要没过排骨，把排骨下入锅内焯水，水开后，撇去飘起的浮沫，把排骨煮4-5分钟，将排骨捞出，放到温水中，把排骨洗净，捞出沥净水分待用。排骨焯水，要冷水下锅，能更好地把排骨的血水...
菜单: 糖醋里脊 免炸茄汁狮子头 蒜香猪大排 懒人系列--酸甜排骨 糖醋排骨 饭扫光糖醋排骨 蒜香骨 开一锅传家老卤(开卤、养护及传家大法) 口味鸭 顶级牛排 寿喜烧(日式牛肉锅) 芹菜千张肉丝
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一、糖醋排骨：糖醋排骨酸甜可口，外酥里嫩，深受大众喜爱。材料准备：猪排骨、冰糖、醋、生抽、料酒、生姜、葱、白芝麻。做法步骤：1.排骨洗净切块，冷水下锅，加入生姜片和料酒，焯水去腥。2.捞出排骨沥干水分。3.锅中放油，放入适量冰糖，小火炒出糖色。4.放入排骨翻炒上色。5.加入生抽、醋、料酒，翻炒均匀...
猪排骨的花样做法 炸猪排 这个菜据说是奥地利国菜,最早以小牛排为原料,后来扩展至猪排、鸡排。1843年上海开埠后传入上海,当时的德大西菜社推出了海派“维也纳炸猪排”,以上海辣酱油沾食,别有一番滋味。 浤辰_原生说美食264265浏览4670赞 黑椒猪扒 橘子香味435630浏览2344赞...
橙汁小排的做法橙子榨汁,取约1/2个橙子的橙皮切丝(不要白色的部分)泡在清水里,可去除涩味。将香橙酱汁中的橙汁、柠檬汁、米酒、淀粉混合均匀备用。猪小排洗净沥干水分再加入腌料,抓拌均匀并腌制1小时使之充分入味。(腌料中最好不要加入酱油,会让炸好的排骨变黑,影响橙汁金黄的色泽)。热锅加油,将油烧至中高油...
烤箱烤排骨做法一 材料:排骨,配… 欢乐番茄 【美食天下】这才是排骨最过瘾的吃法,香到爆表! 烤排骨 食材:排骨400g ,生抽2勺,白糖,朗姆酒10m,盐,叉烧酱2勺,大蒜 步骤: 1.买肋排一扇,洗净,控干水分。 2.分割开。 3.蒜扒皮,拍碎,切末。 4.放入两大勺叉烧酱。 5.倒入两勺酱… 知乎用户B0n102 可能...