就是因为这种香气，在国外“高大上”的黑松露，在云南的小名就成了“猪拱菌”。原来，松露含有α雄性酮等特殊物质，产生独特的香气，会吸引母猪来啃食。人们发现这样的现象后，驯化了能够通过气味闻到松露的猪和狗，因此在欧洲，部分地区仍保留着用“松露猪”“松露犬”来寻找松露的方式。“猪拱菌”的逆袭 在云...
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品质高的的白松露价格通常在 2000-5000 欧元（每公斤）之间，黑松露则通常在 1500-3000 欧元（每公斤）之间，具体价格又受到年产量、种类、产地等因素的影响。但其实，它跟我国西南地区被称为“猪拱菌”、“无娘果”的东西是亲戚，是不是瞬间就接地气了起来？其实，刚刚提到的松露、猪拱菌，都是指子囊菌门盘...
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猪拱菌,学名块菌,又被称为松露、松毛茯苓等。名字的由来特别形象,因为这种菌类会散发出一种异香,吸引野猪来拱土寻找,所以叫做猪拱菌。这种菌类没有根、茎、叶,只有棕黑色的子囊果埋在地下。外观上,猪拱菌呈球形或不规则块状,颜色从浅黄褐色到深棕黑色不等。生长环境也挺特别,通常在云南和四川海拔1600～2600...
“猪拱菌”的学名叫松露 可能很多人没有听说过“猪拱菌”，但是应该对松露有所耳闻，它可是世界上三大珍馐之一，和鹅肝、鱼子酱齐名的。而我国南方一些地方俗称的“猪拱菌”，也就是大名鼎鼎的松露。之所以它有这样奇怪的一个名字，也和它的生长特性有很大的关系。松露是一种常生长在松树、栎树、橡树等阔叶树...
在云南,猪拱菌可不是什么稀罕玩意儿。云南的气候和地理条件特别适合野生菌的生长,这里有着丰富的野生菌资源,猪拱菌只是其中之一。云南人对于菌子的热爱就像四川人对于辣椒的狂热。菌子已经深深嵌入了云南人的生活中,成为他们的文化符号。每年的菌季,云南人都会兴高采烈地收集、烹饪各种菌子,形成了独特的生活方式和世界...
猪拱菌的产量在中国相对较高，因为中国的气候和土壤条件适合其生长。而在欧洲，由于气候、土壤等因素的影响，猪拱菌的产量相对较低，这也是导致其价格较高的原因之一。营销策略：欧洲商家对猪拱菌进行了成功的品牌营销，使其成为一种高端食品，拥有很高的市场地位和附加值。在中国，猪拱菌缺乏类似的品牌建设和市场...
从“猪拱菌”到“黑钻石”——中国主产区大力发展松露产业 松露又名“猪拱菌”，是一种世界级的名贵野生菌，云南楚雄彝族自治州永仁县是松露的天然主产区之一，每年的11月到第二年的3月是当地松露的采挖期。近年来，永仁县持续抓好野生菌资源尤其是松露的保育促繁，松露资源得到了有效保护。2023年1至12月，永仁...