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姜葱焗猪扒的做法 将猪扒切厚片，用刀背敲打两面松散加入一个蛋清和适量姜片将一勺料酒，一勺盐，半勺白砂糖，适量黑胡椒粉抓均匀至猪扒完全吸收蛋清和料酒，腌制1小时猪扒表面裹上淀粉，煎至两面金黄半碗清水，两勺生抽，少量蚝油，半勺糖，拌均备用砂锅烧热，加入油将姜片，葱，蒜头炒香，铺上葱段铺上猪扒...
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猪扒的做法 1.整块猪扒肉买回自己开数片 2.开好的猪扒块 3.切好用盐,油,姜汁腌好半日时间 4.配料准备好 5.配料全备好待用 6.锅内落油煎猪扒 7.反过来继续煎另一面 8.配料落锅炒香剩起 9.猪趴再次回锅加少量水开始焖 10.待焖汁浓稠时加入配料一齐焖一阵就OK ...
1、煎炸法：这是最简单快捷的方法。在平底锅中倒入适量食用油，烧至七成热。将猪扒放入锅中，中火煎至两面金黄酥脆。注意控制火候，避免煎过头导致肉质发柴。2、烤箱法：预热烤箱至200度。将腌好的猪扒放在铺有锡纸的烤盘上，刷上一层薄薄的油。放入烤箱中层，烤制10-15分钟，中途翻面一次，确保两面均匀上色...
自制猪扒的详细做法步骤:1、将里脊肉切成约3mm厚的薄片 2、用肉锤将肉打散 3、撒入少许盐 4、撒入少许生粉(如果想要肉更嫩可以适当添加一点嫩肉粉和清水) ...