以下是冻猪产品通用标准的一些基本要求: 1.质量标准:冻猪产品应符合国家和地区相关的质量标准,包括瘦肉率、脂肪含量、色泽、嫩度等指标。这些指标的符合性有助于确保产品的品质和口感。 2.安全标准:冻猪产品应符合食品安全标准,如不含有害微生物、重金属、农残等有害物质。这有助于保障消费者的健康和安全。 3....
冻猪产品通用标准是指冷冻猪肉产品的质量要求和规范。以下是冻猪产品通用标准的一些主要要求: 1.猪肉品质要求:冻猪产品应保持良好的外观,无褐变、变质、霉变等现象。肉色应红润,无黄色、斑点、血斑、血栓等瑕疵。肌肉质地要紧实,无水肿、软化、肉纤维破裂等问题。 2.骨骼要求:冻猪产品应无骨碎片、异物,并且骨头应...
生鲜猪产品标准文本.pdf,生鲜猪产品 1 范围 本文件规定了生鲜猪产品的术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标志、标签、 包装、运输和贮存、保质期要求。 本文件适用于生猪经屠宰分割、包装等工艺加工成的生鲜猪产品,包括生鲜猪肉类、生鲜猪副产品 类、生
1、猪大肠验收标准 乳白色,稍软,略带坚韧,外形完整、无变质异味,无炎症溃疡、淤血、充血、出血、水肿及其它病理现象,无肠头毛圈,脂肪内溶物。 2、猪大肚验收标准 乳白色,组织结实,无异味,外形完整无溃疡及其它病变现象,无内容物,粘膜,脂肪。无瘀血肠头毛圈。 3、猪腰验收标准 淡褐色,有光泽,略有弹性,组织结实...
猪产品分级标准.doc,猪产品分级标准 一、胴体分级要求 将感官指标、胴体质量、瘦肉率、脊膘厚度作为评定指标(其中瘦肉率、脊膘厚度可由企业根据自身情况选择1项或2项),将胴体等级从高到低分为1、2、3、4、5、6六个级别,见下表。 级别 感官 带皮胴体质量(W) [去皮胴体
5.检验和检测:冻猪产品应进行定期检验和检测,以确保产品的质量和安全性符合要求。 6.标准符合性:冻猪产品的生产企业应确保产品符合相关国家和地区的食品安全和质量标准。 以上是冻猪产品通用标准的一些要求,实际标准可能因国家、地区和相关法规的不同而有所差异。©...
为了保护消费者的权益,促进藏香猪产业的发展,制定和实施藏香猪产品标准显得尤为重要。 本文将对藏香猪产品标准进行系统地探讨和分析,包括藏香猪产品的分类与规格、质量要求、安全标准、以及包装与标识等方面。通过明确标准规范,提高藏香猪产品质量,有效地满足消费者对食品的需求,保障消费者的权益与健康。 此外,按照国家...
一、猪肉瘦肉率的执行标准 瘦肉率是猪肉中肉的重量占总重量的比例,是猪肉产品质量的主要指标之一。我国规定猪肉瘦肉率应不低于52%,大众消费级猪肉产品则应不低于50%。 二、猪肉水分含量的执行标准 猪肉水分含量与瘦肉率密切相关,对猪肉的品质也有很大的影响。我国规定,猪肉...
1.申请:生猪养殖场向符合有机农产品认证标准的认证机构提交申请。 2.初审:认证机构对养殖场进行初步审核,检查是否符合有机农产品认证标准。 3.终审:对符合标准的生猪养殖场进行终审,并进行抽样检验。 4.认证:认证机构对符合标准的养殖场颁发有机认证标志。 5.监督:...
猪配合饲料 1范围 本标准规定了猪配合饲料的产品分类及代号要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运 输、贮存。 本标准适用于本企业生产、销售的猪配合饲料。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件, ...