1小把 花生油 少许 展开全部用料 做法将做法保存到手机 1/13准备食材 2/13辣椒切圈,蒜切片,姜切末,青蒜切碎备用 3/13五花肉提前去皮,切薄片 4/13冷水放入五花肉,加入料酒烩水 5/13肉片变色,捞出装盘备用 6/13热锅凉油放入五花肉进去煸炒 7/13把肉煸干,沥干油 8/13放入葱姜蒜炒香,放入料酒 9/13放入酱油 10/13放入辣椒,翻炒均匀再加入盐,糖 11/13最后放入青蒜搅拌均匀 12/13出锅...
1.成品图 2.准备好所需食材,肉切片备用 3.将切好的肉片放冷水锅中,放10克料酒焯至变色后捞起 4.焯水的时候,可以将青杭椒和小米椒切段。姜切丝,蒜切片,蒜叶切小段备用 5.焯好水的肉片装盘备用 6.热锅冷油,入肉片翻炒,因为我这个肉比较瘦,所以没有逼出多的油 7.炒至出油后,放料酒和生抽翻炒 8.放...
陕北农家小炒肉 这款小炒肉是陕北地区常见的家常菜，以其独特的烹调方法和丰富的口感深受当地人喜爱。烹饪过程中，五花肉与各种调料相互融合，再搭配上陕北特色的干辣椒和香料，使得每一口都充满了惊喜。此外，这道菜还可以与其他素菜搭配，变化出不同的风味。五花肉需新鲜且干净，将其肥瘦分离后精心切片。在锅中加入...
1 将食材准备齐全，瘦肉切好放盐腌制，肥肉下锅，开小火，盖锅盖。2 等肥肉出油成耳弯形状放一边，将大蒜籽下锅炸香 3 将辣椒下锅放盐炒30秒后拌匀 4 将瘦肉下锅，放生抽，酱油拌匀 5 盖锅盖，上蒸汽后关火，出锅。
江西特色菜萍乡小炒肉我真的要向全网安利,肉片滑嫩,汤汁鲜甜,用汤泡饭更是一绝#家常菜 #萍乡小炒肉 #家乡特色美食 #下饭菜, 视频播放量 32501、弹幕量 22、点赞数 1350、投硬币枚数 141、收藏人数 1535、转发人数 310, 视频作者 月月在做饭, 作者简介 我是月月在做饭～全
【家常湘菜-醴陵特色】醴陵小炒肉的做法步骤 步骤1 一、蒜苗版 的醴陵小炒肉 1、新鲜猪前腿肉切薄片,肥、瘦分开(七分瘦三分肥,瘦肉带花纹比较嫩); 2、红椒切碎,蒜苗切段,蒜青、白分开,大蒜子切片; 3、肥肉下锅爆油,炒成猫儿状(金黄微焦); 4、加蒜片、红椒碎、剁椒、蒜白翻炒炒几下,再加辣椒粉翻炒...
湖南小炒肉是一道湖南省的传统特色名菜,属于湘菜系。主要以猪肉和青椒为主要食材,此美食香辣爽口,肉质鲜嫩,肉香浓郁是这道菜的特点,用来下酒下饭是非常好的选择,今天我们就教大家怎样在家烹饪出美味好吃的湖南小炒肉,味道一点也不输饭店。 下面就来介绍下家常版湖南小炒肉的做法,喜欢的朋友可以在家试一试哦 主料:鲜...
特色北京小炒肉 简介 干香微辣，肥而不腻 食材 五花肉 500克 青蒜 10克 青红杭椒 10克 盐 3克 生抽 1克 老抽 2克 味精 3克 耗油 5克 红油 23克 方法/步骤 1 将五花肉去皮，放冰箱冷藏1小时（零下5度左右，速冻，肉的状态是似冻非冻，好处是不宜炒散），切成长方薄片，青红杭椒切圈，青蒜切丁备用...
农家小炒肉最大的特点就是油润和干香，粗拙质朴最为本色。 掌握两个要点，在家也能做出这道乡土味极浓的米饭杀。一是肉要充分煸透，二是出锅前烹入少量香醋。 家常菜，百家百味，关键点掌握了，根据个人喜好改良没商量。农家小炒肉里是不放木耳的，但我喜欢这种干香中多了柔滑的口感。木耳真是个好东西...
那么知道猪肉有这样的好处，接下来，我们就说一下猪肉的做法，经典的小炒肉，是很多人喜欢吃的一道菜，在饭店也是常见的菜品。第一步，就是准备食材，五花肉、青椒、红椒、生姜、蒜瓣、生抽、老抽、料酒、白砂糖、盐、鸡精、凉开水、食用油，这些缺一不可。接下来第二步就是进行处理食材，需要将猪肉切成大小一致的...