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物料衡算的理论依据是质量守恒定律。这一定律指出,在一个孤立体系中,不论物质发生任何变化,它的质量始终不变,即物质不会凭空产生或消失。在食品工厂工艺计算中,这一原理被用来研究生产过程中的物料流动和消耗情况。根据质量守恒定律,输入某一设备的原料量必定等于生产后所得产品的量加上生产过程中物料损失的量。物料...
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物料衡算的理论依据是 。 A. 傅里叶定律 B. 质量守恒定律 C. 亨利定律 D. 能量守恒定律 相关题库:食品学汇总 > 下载刷刷题APP,拍照搜索答疑 > 手机使用 分享 反馈 收藏 举报 参考答案: B 复制 纠错举一反三 在冬季的东北地区用水温计测水温时,读数应在3s内完成,避免水温计表面形成薄冰,影响读数的...
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