质构仪(物性分析仪)的基本构造及原理 质构仪也叫物性分析仪,是一种物性分析仪器,广泛应用于食品、园艺、畜牧、水产、林业、农业、化妆品、化工、医药等领域,测定的参数包括硬度、粘性、弹性、咀嚼性、回复性、内聚性、破裂强度、拉伸强度、凝胶强度、抗张强度等,功能非常强大。 1 质构仪的基本构造物性分析仪(质...
测定原理:力量感应源连接探头,探头可以随主机曲臂做上升或下降运动,主机内部电路控制部分和数据存储器会记录探头运动所受到的力量,转换成数字信号显示出来,质构的客观测定结果用力来表示。 检测方法:质构仪(物性分析仪)的检测方法包括五种基本模式:压缩实验 穿刺实验 剪切实验 弯曲试验 拉伸实验,这些模式可以通过不同的...
对于这类食品物性学参数,可以通过食品物性仪(质构仪)等仪器来分析。这个仪器可以将人咀嚼食品的感觉用图形和具体的数据表示出来,依据食品物性学的基本原理,获得一系列样品的物性参数(或者叫质构参数)。依据这些参数,可以对样品进行品质分类、质量控制和生产工艺的优化。 应用领域:肉制品、水产品、粮油食品、面制品、...
文库 >> 文档 >> 质构仪(物性分析仪)的基本构造及原理质构仪(物性分析仪)的基本构造及原理举报文档 收藏 ofweek video player is loading... 免费 大小:0.32 MB 所需要财富值:0 分享到: 文档信息 0 已有0人评价 浏览:353次 下载:6次 贡献者: P5e0bbcb25 标签:质构仪 基本构造 原理 分类: ...
气相色谱仪的基本构成和工作原理。气相色谱是对气体物质或可以在一定温度下转化为气体的物质进行检测分析。由于物质的物性不同,其试样中各组分在气相和固定液液相间的分配系数不同,
根据《铁路隧道超前地质预报技术规程》规定,利用物理学的原理、方法和专门的仪器,观测并综合分析天然或人工地球物理场的分布特征,探测地质体或地质构造形态的勘探方法叫做()A.物理勘探B.综合物探C.物性D.物探正演搜索 题目 根据《铁路隧道超前地质预报技术规程》规定,利用物理学的原理、方法和专门的仪器,观测并综合分析...
第一性原理分析窄带隙半导体中的电子阻止本领 Rafi Ullah, Fabiano Corsetti, Daniel Sánchez-Portal,&Emilio Artacho, Phys. Rev. B 91, 125203 (2015) 建模动机 从实际应用的角度来看,对快速移动的带电粒子击穿固体材料的研究,在从核工程到医用生物软物质、以及空间电子材料工程领域都具有非凡的意义。物理实验中...
研究中显示的菌毛蛋白结构和电子特征,为菌毛蛋白肽环境下的电子传导在结构和氨基酸序列层面能得到优化提供了理论依据。 模型系统/软件 提取硫还原地杆菌(GS菌毛蛋白)中的小α螺旋肽MM模拟(GROMACS code)的统计独立快照用于SIESTA单点计算,并应用于第一性原理下的电子结构和静电学的统计平均值计算。
物性分析仪(质构仪)主要包括主机、专用软件、备用探头及附件组成。其基本结构一般是由一个能对样品产生变形作用的机械装置,一个用于盛装样品的容器和一个对力、时间和变形率进行记录的记录系统组成。 2 质构仪的工作原理 质构仪的主机与电脑相连,主机上的机械臂可以随着凹槽上下移动,探头与机械臂相接,与探头相对应...