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牦牛酥油,是藏族食品之精华,高原人离不了它。 酥油是似黄油的一种乳制品,是从牛奶中提炼出的脂肪。藏区人民最喜食牦牛产的酥油。产于夏、秋两季的牦牛酥油,色泽鲜黄,味道香甜,口感极佳,冬季的则呈淡黄色。蒙古族的羊酥油为白色,光泽、营养价值均不及牛酥油,口感也逊牛酥油一筹。牦牛...
牦牛酥油煎牦牛肉到底好不好吃?大家赶紧试一下,香嫩又好吃!#传统美食 #煎牛排#西藏美食 #好吃到停不下来 - 藏农甄选于20240325发布在抖音,已经收获了8.1万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
牦牛酥油是通过加工牦牛乳而来的,虽然属于天然食品,但不同于天然奶油。 一、牦牛酥油的制作过程 牦牛酥油是藏族及蒙古族等少数民族的传统食品,是通过加工牦牛乳而来的。具体制作过程为:先将牛奶烧开,加入酥油作为稳定剂,随后通过沉淀、离心等多个工序来去除乳脂肪,留下的则是浆状物,再经过煮沸获得纯净的牦牛...
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