牡蛎贝壳含碳酸钙90%以上,并含磷酸钙、硫酸钙等钙盐。贝壳还含少量的镁、钠、锶、铁、铝、硅,微量的钛、锰、钡、铜、锌、钾、磷、铬、镍等多种元素。还含多种蛋白质,其蛋白质水解液中含天冬氨酸、甘氨酸、谷氨酸等17种氨基酸,总氨基酸含量为0.15-0.24%。因其具有多种功效而...
每百克牡蛎肉含优质蛋白质11. 3克，其中牛磺酸含量丰富，约占氨基酸总量的26%, 在人类食物中是少见的；脂肪含量为2克左右，主要是不饱和脂肪酸。它富含糖原，为5-8克。牡蛎的矿物质含量极为丰富，钙含量为110毫克，与牛奶相当，铁含量为3. 5-7. 1毫克。牡蛎突出的特点是，矿物质锌的含量高达20-47毫克，居...
牡蛎壳中含有碳酸钙、磷酸钙,其碳酸钙含量为80%-95%,可作为原料制成“活性钙冲剂”。此外,牡蛎壳中还含有钙、镁、铜、铁、锌、锰、钼、钴、锶、铬、镍、铅、汞等微量元素以及甘氨酸、胱氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸等17种氨基酸。药理研究表明,牡蛎具有镇静催眠、抗氧化、抗急性肝损伤、中和胃酸、调节免疫力、抗骨...
根据食品营养成分资料库显示，每100克的牡蛎中，含有蛋白质9.8克、脂肪1.6克、钠103毫克、钾270毫克、钙149毫克、磷147毫克、锌15.5毫克、镁65毫克、铁5毫克，以及维生素A、C、E。牡蛎钙含量 比牛奶更高 台湾食品安全营养研究基金会执行长蓝苍洲表示，牡蛎的营养成分相当高，尤其矿物质含量丰富，...
第一,葡萄牙牡蛎钙是碱性的钙。王永明说,在日本考察时他发现日本人叫牡蛎粉为“有机石灰”。本质是石灰,天然具有“补钙力”——可利用的钙养分活化率高。据介绍,葡萄牙牡蛎钙的纯钙含量为40%左右,略低于氧化钙,但高于碳酸钙,能迅速吸收的速溶钙含量在10%左右,氧化钙含量也是10%左右,无论是基施还是追施,都能...
其中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍。3.它是含锌最多的天然食品之一（每百克蚝肉含量高达100mg），也就是每天只吃2~3个牡蛎就能提供你全天所需的锌。食用功效1、宁心安神：牡蛎中所含的多种维生素与矿物质特别是硒可以调节神经、稳定情绪。2、益智健脑：所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养...
结果表明,牡蛎肉中富含多种矿物质及微量元素,其中钙含量为40～94.04mg/g，铁为5.50～8.00mg/g，硒为49.00mg/g，锌为22.54mg/g。牡蛎肉(干品)提取物中牛磺酸含量为50.6mg/g，其含量仅次于薄壳乌蛤。而远高于蚶、蛤、鱿鱼、海参等其他海产品。牡蛎 密鳞牡蛎具有富含牛磺酸(50µmol/...
维生素A、B1、B2、D，无机质如铜、锌、锰、钡、磷及钙等，其中所含的亮氨酸、精氨酸、瓜氨酸含量...