牛骨萝卜汤的做法和配料 原料:牛骨、萝卜1根。调料:葱、姜半块、香菜、花雕酒、盐、醋。 做法: 事先准备:1、牛骨洗净后再用清水中浸泡2小时,期间换水。 2、姜切片;葱打结;萝卜去皮切块 。 3、浸泡好的牛骨加入冷水中煮开,捞出冲去浮沫。 4、牛骨重新入锅,加足水量,大火煮开,期间不停撇去浮沫。 5、...
牛骨焯水洗净，加入姜末去腥，高压锅焖1小时，放入切块的白萝卜，再滚几分钟煮软，加入盐、胡椒粉调味即可。