牛轧糖的做法 步骤1 准备材料,花生烘好放凉,去皮开边备用,电饭锅擦干净水分份,开到加热键。 步骤2 放入黄油加热到融化,加入棉花糖。 步骤3 加热到棉花糖看不见颗粒状,将黄油和棉花糖浆搅拌均匀。 步骤4 加入奶粉,一边加一边搅拌,搅拌到融合在一起后加入花生,搅拌到搅不动,带上一次性手套将糖胚拿出来(小心
步骤6 和溶化后的棉花糖一起和均匀 步骤7 倒入杏仁,与棉花糖一起搅拌均匀。不喜欢杏仁的朋友,可以选择放芝麻或蔓越莓等 步骤8 关火后,继续搅拌 步骤9 把搅拌均匀后的牛轧糖初形放入准备好的盘中,按平 步骤10 放入冰箱冷藏2小时左右,至到牛轧糖变硬 步骤11 从冰箱里拿出,切块 步骤12 牛轧糖未包装前 步骤...
1.花生米炒熟 2.去衣压碎 3.小火把黄油煮开 4.放入棉花糖 5.棉花糖融化加入奶粉花生,快速搅拌均匀,离火。 6.离火后倒在已铺好的桌子上,用保鲜膜或耐热胶垫。 7.定形好放入冰箱半小时,用刀切。 8.包上糯米纸 9.成品
【熬糖版牛轧糖(多次制作经验总结含视频)】01.先来处理坚果,如果坚果是生的,需要放到150度的烤箱里面烤熟,我用的是熟的坚果,所以只需要保温就可以了,在烤盘上铺平,烤箱调到80度。,11.黄油隔热水加热,直到全部溶化,放在热水里保温待用。,21.接着来熬糖,熬糖要用厚
第6步、倒入棉花糖。第7步、翻拌。第8步、棉花糖融化后加入奶粉翻拌。第9步、翻拌到一起。第10步、加入花生碎。花生粒、芝麻、其他坚果也是可以哒。第11步、倒入容器中，静置到稍微凉一些，切成大小合适的小块。第12步、切好后静置，变量。第13步、牛轧糖裹上糯米纸，再包上糖果包装纸，简直不要太完美。第...
第3步、棉花糖炒重融化后关火，倒入奶粉继续翻炒均匀。第4步、然后加入蔓越莓干和花生米翻拌均匀。第5步、加入小饼干继续翻拌，如果不好操作就戴上PVC手套用手翻拌均匀。第6步、放入不粘烤盘中压平整放凉。第7步、然后切成自己想要的大小。第8步、包上食用糯米纸，再套上包装袋封口。第9步、牛轧糖就做好了...
牛轧糖制作的做法步骤 1.我们先将蛋白粉,38克水,盐倒在鲜奶机的缸里(缸和打蛋球要用洗洁精清洗,防止有油,蛋白粉打不起来) 2.将鲜奶机开到中速,把蛋白粉混合打发 3.在打的同时将葡萄糖浆,100克水,110克砂糖倒入锅中,开火加热 4.在蛋白粉打至发白,起泡的的时候将50克砂糖倒入蛋白粉中,继续搅打至干性发...
1 准备所需要的材料，这里特别提醒一下，如果喜欢软一些的牛轧糖可以多加10-15g的黄油，这里的方子是刚好的，不会特别软也不会特别硬，这个是我试验出来的。如果最后按照这个方子做出来的牛轧糖是很软的，那就证明融化棉花糖的时候还没到位就倒奶粉，棉花糖要炒制融化，尽量炒久一些。2 花生是我提前准备好的...
他利用麦芽糖、花生、米等材料，制作成牛的模样（所以叫做牛轧糖），但后来因为把糖捏成牛的模样实在不容易，而且生产速度较慢，是由后人改造直接切成长方形的模样出售。随后有外国传教士将这好吃的糖果流传至西方，不料也成为了外国特受欢迎的糖果之一。＜牛轧糖的第三种版本传说＞ 牛轧糖在法国又叫做Nougat，...