泡椒牛蛙的做法 步骤1 大蒜瓣放入开水中焯烫20秒钟后捞出沥干。将4粒泡椒剁碎备用。 步骤2 锅中倒入油,大火加热,待油温5成热时,将沥干的大蒜放入改成小火,炸成金黄色捞出。 步骤3 去皮牛蛙洗净后,切成4㎝见方的丁,加入盐(1/4茶匙约1克),干淀粉,腌制10分钟左右。 步骤4 锅中多倒些油,大火加热,待油温5...
泡椒牛蛙的做法,泡椒牛蛙怎么做请看步骤:1.刚买回来的牛蛙用盐,料酒,小苏打,胡椒面洗净血水切块,块可以大一点用盐,胡椒面,葱姜,红薯粉,油,腌制牛蛙30分钟2.食材准备:小米辣,青辣椒,红黄泡椒,泡姜,花椒,葱,姜,蒜...
步骤1 1.牛蛙处理好,剁成小块。开水绰一遍,冷水冲洗干净备用。 2.热锅冷油,葱姜蒜下锅爆香,加入一勺郫县豆瓣酱,炒出红油。 3.下灯笼椒,小米椒,炒出香味后下牛蛙。倒入黄酒翻炒几下,加入开水,没过牛蛙。 4.水开后中小火煮一会,因为牛蛙有寄生虫,所以一定要煮的透透的才能放心吃!而且牛蛙肉怎么烧...
1.将牛蛙去头去皮去内脏,洗干净备用。 2.葱切成段,姜切成小块,大蒜拍扁,泡椒和小米椒切成圈。 3.l'将牛蛙剁成块。 4.剁好的牛蛙用生抽,蚝油,胡椒粉,腌制十分钟。 5.开大火将锅烧热,过热后放入油,油五成热后放入葱姜蒜炝锅,炒出香味。 6.放入泡椒,小米椒,盐继续翻炒。 7.放入腌好的牛蛙爆炒,炒出...
淮扬菜 用料 做法将做法保存到手机 1/9牛蛙处理干净 2/9过油捞出 3/9准备的配菜 4/9准备好的泡椒、姜蒜 5/9起油锅爆香姜蒜辣椒 6/9放入配菜翻炒片刻 7/9放入牛蛙炒匀 8/9加点料酒、盐 9/9加点水煮沸后即可 作者: 点击展开全部9个步骤
泡椒牛蛙 香气浓郁,肉质细嫩。 原料:牛蛙、菜籽油、料酒、豆瓣酱、淀粉、鸡精、盐、胡椒粉、白糖、味精、小苏打、小葱、泡姜、泡椒、花椒。 做法步骤: 第1步、选择体型中偏小的牛蛙; 第2步、撕皮、剪去头、破腹去內脏,冲洗; 第3步、宰成坨坨; 第4步、漂洗去血水; 第5步、放盐、胡椒粉、味精、小苏打、...
泡椒牛蛙的做法,泡椒牛蛙怎么做请看步骤:1.买到去皮小蛙蛙,洗干净,剪指甲2.用骨剪剪处理一下,这样剪比较入味,如果怕火候掌握不好容易散,大腿可以不剪断。3.处理好的蛙蛙加鸡蛋清、胡椒粉、淀粉三分之一罐啤酒抓拌均匀...
1.选择体型中偏小的牛蛙; 2.撕皮、剪去头、破腹去內脏,冲洗; 3.宰成坨坨; 4.漂洗去血水; 5.放盐、胡椒粉、味精、小苏打、料酒; 6.抓均匀,腌十分钟左右; 7.沥去水; 8.放淀粉,拌均匀。 9.小葱切颗,泡姜、大蒜切粒,一半泡椒切破。
泡椒牛蛙,香辣过瘾,肉质鲜嫩 泡椒牛蛙 By 杨丽的家常菜谱 原料:牛蛙、泡椒、泡野山椒、木耳、姜、蒜、泡姜、葱段、花椒、淀粉、盐、味精。 做法步骤: 第1步、牛蛙切好用料酒腌制一下。 第2步、木耳煮熟捞出备用。 第3步、热油放入泡椒,泡姜、姜、蒜、少许花椒,爆香。
1.牛蛙去皮,内脏,切成小块 2.将所有配料切好备用 3.锅中温热时放入橄榄油,不等冒烟就将牛蛙放入 4.捞出牛蛙,再加入油,炒香干辣椒,青红辣椒,快速翻炒,加入酒和六月鲜略炒,放入豆瓣酱,黄瓜翻炒 5.入味后再加入牛蛙,辣椒油,蒜瓣,炒香后撒上湘菜,装入干锅即可 以上就是泡椒牛蛙的制作工艺,欢迎补充,喜欢的话...