牛荔枝是牛的里脊肉，也被称为牛柳或菲力**。牛荔枝，这一称呼可能让不少人感到陌生，但提到“牛柳”或是“菲力”，则人们较为熟悉。事实上，牛荔枝在业内通常指的是牛的里脊肉部分，这一部位的肉质细嫩，纤维走向一致，是牛肉中品质极高的肉块。然而，有关牛荔枝的定位，还涉及一些容易与其它部位...