牛后腱子也叫作五花趾，后者是五花腱。这块肉位于牛后腿的上部，因为牛在日常走动、站立时，重量都压在了后腿上，所以后腿几乎没有脂肪，全是瘦肉，再加上这块肉有5条筋膜贯穿其中，所以，这也是牛后腱子叫做五花趾、五花腱的来源。牛后腱的筋膜较多，再加上它没有脂肪，全是瘦肉，所以肉质中的汁水较少，...
🥩五花趾,又叫五花腱,位于牛的后腿部位,即牛的后腿大腿内侧的两小条牛腿肌腱肉。 2⃣外观形态不同🥩三花趾在肉上呈现出的是三条筋,筋膜相对少一些‼🥩五花趾在肉上呈现出的是五条筋,筋膜分布的比较多,筋肉相连‼ 3⃣口感不同🥩三花趾肉质更细腻,吃起来鲜嫩多汁,口感爽滑,比五花趾更容易咀嚼!
那么,作为消费者,在购买牛腱子肉时,应该如何区分“三花趾”和“五花趾”呢? 首先,我们需要了解这两种牛肉的特点。“三花趾”是指牛的前脚三个脚趾部位的肉,肉质鲜嫩,口感独特,具有较高的营养价值。而“五花趾”则是牛的后脚五个脚趾部位的肉,肉质同样鲜美,但相对较为稀缺,因此价格也会略高于“三花趾”。 在...
三花趾,又叫三花腱,位于牛的前腿部位、肩胛骨内侧,也可以理解为是牛的前腿肌腱肉。五花趾,又叫五花腱,位于与三花趾相对的、牛的后腿部位,即牛的后腿大腿内侧的两小条牛腿肌腱肉。 从所处部位看,三花趾位于牛的前腿部位,属于牛的前腿肌腱肉,五花趾位于牛的后腿部位,属于牛的后腿肌腱肉。 02 外观形态不同 ...
没有什么是一顿火锅解决不了的 #火锅 #牛腱子 #保乐肩 #五花趾 #肉鲜森 - 肉鲜森旗舰店于20241203发布在抖音,已经收获了9.5万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
家公家婆过来了一个多月平时都他们买菜做饭,昨天回老家了,昨天我就按捺不住想吃汤粉了,昨晚没吃成,今晚煮了,可好吃了!上午七点多去买菜了,买了一条牛腱子肉(五花趾)这是很好吃的牛肉部位,烫一下吃是脆的口感,60一斤,一条73,买一半老板不卖的,所以买了一条回来可以吃三顿(两个人),还买了茼蒿菜,还买...
五花趾是不是牛腱子..五花趾是牛腱子。五花指的就是牛健子肉,即牛的大腿肌肉,但是这只是一部分大腿上的腱子肉含有一些脂肪和筋膜,所以称为“五花”,并不是单独的一种牛肉部位^[2]^。虽然五花趾也是牛身上的一部分,但并不属于内
牛后腱子也叫作五花趾,后者是五花腱。这块肉位于牛后腿的上部,因为牛在日常走动、站立时,重量都压在了后腿上,所以后腿几乎没有脂肪,全是瘦肉,再加上这块肉有5条筋膜贯穿其中,所以,这也是牛后腱子叫做五花趾、五花腱的来源。 ...
首先,我们需要了解这两种牛肉的特点。“三花趾”是指牛的前脚三个脚趾部位的肉,肉质鲜嫩,口感独特。而“五花趾”则是牛的后脚五个脚趾部位的肉,肉质同样鲜美,但相对较少见。因此,在购买牛腱子肉时,我们应当注意这两种肉的不同之处,以免浪费。 其次,我们可以通过观察牛肉的颜色和纹理来判断其品质。优质的牛肉应该...
首先,我们需要了解的是,“三花趾”是指牛脚上的三个脚趾部分,这部分肉质地鲜嫩,口感独特,非常适合涮火锅。而“五花趾”则是牛腿部的肌肉,这部分肉质地紧实,纹理分明,同样具有很高的营养价值。在选择购买牛腱子肉时,了解这两者的区别是非常重要的,这样才能避免浪费,买到适合自己的牛肉。