1.坑腩：位于牛胸前的牛仔骨/肋排旁边，这个部位的牛腩肉质韧性较大，肥瘦相间。因其肉质特点，坑腩非常适合红烧、炖煮等需要长时间烹饪的菜肴，这样可以使肉质更加酥烂，味道浓郁。2.爽腩：形似蝴蝶，位于牛的横膈膜附近。这个部位的牛腩肉质相对较薄，含有一定的胶质，肥瘦适中，口感爽软不硬。爽腩非常适合爆炒...
1坑腩是位于牛肋排部位的肉。这部位的牛腩表面带有筋膜，是最好的牛腩部位，肥瘦相间，口感最好的。2.爽腩位于牛的横膈膜附近的牛腹部，这个部位的牛腩因为带有一块薄薄的软胶，爽而不硬，肥瘦适中，筋肉相连，所以是仅次于坑腩的牛腩肉。3.腩底是贴着坑腩，靠近牛皮的一块牛腩肉肉。这部位的牛腩肉肉质比较...
牛腩牛肚哪个部位最好吃?老保... 展开 @乔伊的美食创作的原声一乔伊的美食(原声中的歌曲:琵琶语(Cover 临海)-琵琶花老师) @乔伊的美食创作的原声一乔伊的美食(原声中的歌曲:琵琶语(Cover 临海)-琵琶花老师) @乔伊的美食创作的原声一乔伊的美食(原声中的歌曲:琵琶语(Cover 临海)-琵琶花老师) ...
1、牛腩是牛腹部及靠近牛肋处的肉，外表覆盖着筋膜，还肥瘦相间，适合炖，牛肉纤维较粗，三肥七瘦的牛腩吃起来也不会嚼不烂。2、牛腱子是膝关节上方大块的肉，分前腱和后腱，这部分肉中筋质较多，肌肉发达，适合红烧、卤、酱，是酱牛肉的好食材。3、牛霖是牛后腿靠近臀部的肉，这块肉是圆的，...
我认为坑腩和爽腩是牛腩中比较受欢迎的部位,坑腩肉质较韧、肥瘦相间,适合焖或煲汤;爽腩肉质嫩滑、口感适中,适合喜欢口感不太肥腻的人。 牛腩肉质鲜美、口感丰富,适合烹饪各种美食,但需注意选择新鲜牛肉。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com/question...
百度贴吧 聊兴趣,上贴吧 立即打开 百度贴吧内打开 继续访问 百度贴吧 聊兴趣 上贴吧 打开 chrome浏览器 继续 综合 贴 吧 人 直播 美食吧 天蝎及硅谷滚更 牛身上哪个部位的肉最好吃牛腩最好吃 牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,是指带有筋、肉、油花的肉块,这只是一种统称。若依部位来分,牛身上许多地方...
牛腩能提供高质量的蛋白质,并且含有所有种类的氨基酸,各种氨酸的比例基本符合人体蛋白中氨的构成,其中肌氨酸含量高于其他食物。同时牛腩的脂肪含量很低,是低脂亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。适当吃些牛腩对身体也有很多好处。 海牧牛坊—来自伊犁大草原的牛 ...
摘要： 本文将深入剖析不同部位的牛肉，揭秘各部位的特点和用途，以解答读者关心的问题：牛身上哪个部位的肉最嫩最好吃。通过分析牛腱子、牛腩、牛里脊、牛腿肉、牛霖、牛胸肉、牛上脑、牛肩肉、黄瓜条、牛眼肉和牛外脊等部位的特性，我们将为您提供全面而深刻的答案。1. 牛腱子：酱牛肉的上等原料 牛腱子位于...
牛腩是牛身上非常好吃的一个部位，是牛胸口上面的一个部位，牛腩炖土豆是非常好吃的，炖萝卜也非常好吃。