1.将牛脚蹄用刀清洗干净,切成块状,放入开水中焯水,去腥血水备用。 2.另起锅倒入适量花生油,加入姜片、八角、桂皮、干辣椒煸炒出香味。 3.加入豆瓣酱炒匀,再加入焯水后的牛脚蹄翻炒均匀。 4.倒入适量料酒,煮一会后加入水淹没牛脚蹄,不过分多。 5.加入适量盐、生抽、老抽、白糖,调味后盖上锅盖小火慢炖1小时左右。 6.炖煮期间,准备
牛脚蹄的做法多种多样，以下是几种常见的做法：1. 红烧牛脚蹄 准备材料：牛脚蹄、生姜、葱、料酒、盐、糖、生抽、老抽。 制作步骤：先将牛脚蹄洗净焯水去血水；热锅冷油，下生姜和葱爆香，放入牛脚蹄翻炒至微黄；加入料酒、盐、糖、生抽和老抽，翻炒均匀后加入足够的热水，小火慢炖至牛脚蹄软烂...
清炖牛蹄的做法步骤 步骤1 牛蹄过水多洗几遍去腥。白酒、黄酒腌制半小时。 步骤2 配料备齐。 步骤3 牛蹄、葱姜随凉水一起入锅,锅开去沫转小火,高压锅上盖。半小时关火自然放气。 步骤4 准备辅料。三酸色! 步骤5 麻山药。 展开全部 步骤6 步骤6 牛蹄换到砂锅,配上辅料,放盐,再炖1小时。喜酱香味可放...
牛脚蹄的做法如下：准备材料：牛蹄2只土豆2个食盐5克八角3粒桂皮2段黄酒2汤匙黑胡椒3克枸杞10克当归10克适量清水处理食材：将土豆去皮并洗净。牛蹄同样洗净后，在开水中煮35分钟，以去除腥味。土豆切块备用。开始烹饪：将处理好的土豆和牛蹄一同放入电饭煲中。加入八角、桂皮和适量清水，然后定时3小时进行...
牛脚蹄的正宗做法需要经过多个步骤,确保口感和风味达到最佳。1. 首先,将牛脚蹄清洗干净,去除多余的毛发和杂质。2. 接着,用清水浸泡一段时间,去除血水和腥味。3. 然后,将牛脚蹄放入锅中,加入适量的水,加入姜片、料酒等去腥调料,煮沸后撇去浮沫。4. 煮沸后,转小火慢炖,加入八角、桂皮、香叶等香料,炖至牛脚蹄...
『🅝🅞 056 』牛脚蹄|舌尖上的仙游的做法步骤 步骤1 把面粉,白糖,酵母,小苏打,温水混合揉成团直到表面稍微光滑,静置3到4个小时左右, 步骤2 发至2.5倍大,待面团里面呈蜜窝状时,说明发酵成功。 步骤3 面团倒在案板上揉拌,让其继续发酵30-60分钟后,揉成圆柱形,切成块。
1、牛蹄2只、土豆2个、食盐5克、八角3粒、桂皮2段、黄酒2汤匙、黑胡椒3克、枸杞10克、当归10克、水适量。2、土豆去皮，洗净，牛蹄洗净。牛蹄在开水中煮3-5分钟，可去除腥味。土豆切块，处理好的土豆和牛蹄放入电饭煲。加入八角、桂皮、清水定时3小时。3、3小时后捞出土豆，并撇出一些牛油，做成...
然后将焯好水的牛蹄捞出来,放入高压锅内,同时也将土豆放进去,然后往电压锅中加入八角、桂皮、枸杞、黄酒、当归、盐、清水,定时一个小时,喜欢吃得软烂一点的,可以再多炖一会儿。 时间到了,将高压锅里面的牛油撇去…
牛脚蹄的正宗做法常见为慢炖牛脚蹄汤，具体步骤如下：一、准备阶段 选材与清洗：选择新鲜的牛脚蹄，外表光滑、无异味、呈淡黄色为佳。用温水和刷子刷洗干净，特别注意清洗脚趾间隙。 切块：将清洗干净的牛脚蹄切成合适大小的块状，方便后续炖煮。二、炖煮阶段 加水与调料：将切好的牛脚蹄放入大锅中，...
酸辣牛蹄的做法步骤 步骤1 泡椒、酸藠头和香菜。 步骤2 姜、蒜、八角、桂皮、香叶。 步骤3 牛蹄冷水下锅,水开后焯水两分钟。 步骤4 捞出洗净浮沫。 步骤5 焯水后的牛蹄放入高压锅,加入卤水(超市有卖,我的自制卤水有一年了),先卤制入味。 展开全部 ...