【主な材料・2人前】 牛こま切れ肉100g、タマネギ1/4個(60g)、エリンギ1本(50g)、ニンニク1片 【作り方】 タマネギは芯を取り、縦に薄切りにします。エリンギは長さを半分に切り、厚さ5mmになるよう縦に切ります。ニンニクは薄切りにします。牛肉は幅3～4cmに切り、バットに広げ入...
【主な材料・2人前】 白菜・牛肩ロースステーキ用各200g、タマネギ50g、セロリ20g、ロリエ1/2枚、粒黒コショウ小さじ1 【作り方】 牛肉は長さ4～5cm、厚さ1cmの棒状に切り、塩少々をもみこみます。 タマネギは薄切り、セロリは小口から薄切りにします。 鍋に湯500ml、ロリエ、黒コショ...
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牛肉と馬鈴薯国木田独歩 明治とて芝区桜田本郷町のおに西洋の余り立派ではないが、それでも可なりの建物があった、建物は今でもある、しかし持主が代って、今では明..
牛肉と馬鈴薯国木田独歩明治倶楽部クラブとて芝区桜田本郷町のお堀辺ほりばたに西洋作づくりの余り立派ではないが、それでも可なりの建物があった、..
【主な材料・2人前】 牛切り落とし肉150g、スナップエンドウ12本(約90g)、新タマネギ1/2個、バター大さじ1、しょうゆ・酒各大さじ1/2 【作り方】 牛肉にしょうゆ、酒をもみこみ5分ほどおきます。スナップエンドウは筋をとり、斜め半分に切ります。新タマネギは薄いくし形に切ります...
合わせた調味料を加え、強火でなじむまで炒めます。シメジはほぐしたマイタケや短冊切りのエリンギ、薄切りのシイタケでもいいです。(約15分) * 1人前約270kcal、塩分1.5g
ニンニクは、薄い輪切りにして芯をとります。 フライパンに油小さじ2、ニンニクを入れ弱火で炒め、色づいたらとりだします。牛肉に塩・コショウ各少々をふり小麦粉をまぶして、中火で温めたフライパンに入れて炒めます。牛肉の色が変わり始めたらカブの実を加えて炒め、カブが透き通...