1.牛肉洗净切薄片。2.加入适量玉米淀粉,生抽,蚝油抓匀。3.再加入适量花生油抓拌均匀备用。4.豆腐改刀切块。5.锅中热油放入牛肉翻炒。6.放入火锅底料炒匀。7.加入适量清水。8.大火煮开,少许盐调味……
牛肉麻婆豆腐 靖之酱1 5470浏览8赞热门菜谱 可乐鸡翅的做法 秋葵的做法 糖醋排骨的做法 茄子的做法大全 酸菜鱼的做法 排骨的做法大全 今日推荐 米饭加一物竟然越吃越瘦 272.9万浏览 打开APP查看详细做法 每天吃一颗,不用搭支架,血管刷得特干净。 247.2万浏览 打开APP查看详细做法 晚餐推荐 猪肉芹菜馅饺子 小白菜...
嫩牛肉麻婆豆腐的做法,嫩牛肉麻婆豆腐怎么做请看步骤:1.食材备好2.牛肉切薄片3.加淀粉抓匀。再加少许茶油抓匀腌制十分钟4.豆腐切小块5.米饭做出熊猫形状6.锅烧热加稍多茶油7.下蒜末和剁椒炒香8.下豆瓣辣酱炒出红油...
炒制牛肉末:锅中倒入适量食用油,油热后放入牛肉末,小火煸炒至变色,将牛肉末拨到锅边,在油较多的地方放入豆瓣酱、豆豉、姜末、蒜末,炒出红油和香味,再与牛肉末翻炒均匀。 步骤4/6 煮豆腐:锅中加入适量清水,水量以刚好没过豆腐为宜,放入豆腐,轻轻晃动锅子,避免豆腐破碎。大火将水烧开后,转小火煮 3-5 分钟...
关键的步骤来了，且听我道来：牛肉切末先腌，别急着往锅里扔，让料酒和生粉好好伺候着。这会儿功夫，把豆腐切成一口大小的方块，干辣椒、姜末、蒜末、葱花都准备停当。豆豉和豆瓣酱在碗里打个照面，好好和个泥。接下来就是重头戏了 - 炒牛肉末要快，炒香料要慢。那花椒和干辣椒在油锅里得慢慢来，火候小着...
牛肉末麻婆豆腐的做法 步骤1 备好食材 步骤2 水+少许盐烧开,焯豆腐30秒。 步骤3 锅中倒入花生油,爆香姜、蒜、辣椒、花椒。 步骤4 加豆瓣炒出红油 步骤5 放入青蒜白段部分 步骤6 放入牛肉末翻拌均匀 步骤7 放入豆腐块 步骤8 加适量热水,炖煮2分钟。
1 蒜切成碎末，葱切成葱花备用。牛肉剁成肉糜，然后加少许米酒。郫县豆瓣酱也稍剁碎些，这样更容易释放它的味道。豆腐切成2一3cm的块状备用。烧一锅水，加一勺盐。加盐煮豆腐可逼出豆腐多余水份，口感更Q，不容易碎，而且能去豆腥味，豆腐还会带些咸味。2 水烧开，放入豆腐块煮2-3分钟，关火后继续浸泡在热水...
当然啦，牛肉和麻婆豆腐里的花椒、辣椒、豆瓣酱等调料也是绝配，口感很丰富。制作牛肉末 ...
『 雪花牛肉麻婆豆腐』 >>> -食材- 嫩豆腐 雪花牛肉 豆瓣酱 豆豉 葱姜蒜 老抽 辣椒面 牛骨汤 糖 鸡精 味精 花椒面 -步骤- 第一步:豆瓣酱和豆豉放一起切碎备用。开水放盐,下豆腐、老抽水烧开捞出。 第二步:锅中底油,倒入...
营养美味、微辣下饭的麻婆豆腐牛肉 做法：1、牛肉洗净切薄片，加入适量玉米淀粉，生抽，蚝油抓匀。2、再加入适量花生油抓拌均匀备用。3、豆腐改刀切块。4、锅中热油放入牛肉翻炒，放入火锅底料炒匀。5、加入适量清水，大火煮开，少许盐调味。6、放入豆腐，煮开焖5分钟左右。7、加入少许淀粉水勾芡即可。8、OK!