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1 先和面备用 2 西红柿热水烫一下，去皮，切小碎块（西红柿不要过多，主要入牛肉里，吃的是西红柿的味道，要不汤太多不容易包上）3 锅内放油，炒西红柿，根据西红柿酸甜度放冰糖，我是放了一把，直到软烂出汤，越烂糊越好，我这块大了，最后又用料理机打了一下 4 打完了成这样了，也不错，晾凉一些，准备...
步骤1 花生炒香去皮碾微碎,芝麻炒香 牛肉洗净煮熟切小丁 老姜大蒜鲜红辣椒切碎 步骤2 油烧热,关火冷一下,开小火放入牛肉 泡沫变少点放入鲜红辣椒,过几分钟放入生姜大蒜,全程小火大约40分钟左右水份熬干 步骤3 放入豆豉,花椒面,海椒面,拌匀 再放入花生,芝麻拌匀 最后放入盐糖鸡精味精拌均待凉装瓶 自制牛肉老干...
步骤 1 用料：牛肉100克，红辣椒50克，辣椒粉18克，花椒粉7克，大蒜25克，生姜25克，熟白芝麻25克，熟花生25克，豆豉60克，酱油25克，植物油150克，盐3/8小勺，白糖1/2大勺，鸡粉1/4小勺，2 牛肉洗净切碎粒，备用。3 姜蒜，辣椒洗净切碎，4 豆豉放入蒸锅蒸15分钟，备用。5 花生用刀略微压碎，6 锅中...
老干妈酱烧牛肉 1.牛肉洗净用清水泡3小时以上除血水。 2.锅坐水加葱姜,料酒,牛肉凉水下锅焯水捞出洗净浮沫 3.锅重新坐水下入牛肉,加葱姜花椒大料,10克老抽,盐烧开炖煮一小时,用筷子轻松插透即可 4.牛肉捞出晾凉切块备用 5.土豆洗净去皮切块,洋葱切块,姜切片,蒜轻拍...
老干妈炒牛肉的做法 步骤1 1.牛肉切条并与适量生抽,料酒及嫩肉粉腌制(牛肉一定要买部位嫩的比如牛里脊,嫩肉粉也是必备的。这样口感会十分棒) 2.青红尖椒切好备用(个人喜好,可以提辣味) 3.牛肉和辣椒一起下锅炒,可以适量加点生抽 4.最后舀两三勺老干妈炒匀即可。还可以根据喜好加点清淡的配菜平衡下口味。十分...
步骤1 把卖回来的酱牛肉切大片,把蒜,辣椒切丁备用,锅到油,油温到6成时把牛肉片下个锅炸一下,到出,然后下蒜和青红椒下火炒香下老干妈酱和一点辣妹子,在下牛肉片翻匀即可,最后撒手上白芝麻,就好了 老干妈酱牛肉的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
老干妈烧牛肉|好吃到停不下来🍖。🍲做法: 1️⃣牛肉冷水下锅,放入料酒、葱、姜、花椒、八角焯水捞出来切成块。 2️⃣锅中放入半锅老干妈,加入花椒、八角炒出香味,放入牛肉,放入十三香、胡椒粉、生抽5勺、老抽3勺、鸡精半勺、盐1勺、蚝油2勺 - 拔丝二哥于20
原料：牛肉、土豆、洋葱、蒜、老干妈豆豉酱、老抽、葱、糖、鸡粉、料酒、盐、花椒、大料、姜。做法步骤：第1步、牛肉用清水浸泡2小时以上去除血水 第2步、锅做水加入葱姜，料酒，牛肉凉水下锅煮两分钟捞出控水备用 第3步、锅重新坐水烧开放入牛肉，葱姜花椒大料，老抽10克，盐烧开煮大概1小时左右至熟捞出晾...