1、处理牛肉：牛肉切块，大小适中，厚度不宜过厚，这样更容易入味。将牛肉放入开水中焯水，去除血水和杂质，烫熟后捞出备用。2、炒制番茄酱：锅中加适量的食用油，放入拍扁的姜片和蒜片，小火煸炒出香味后，加入切块的番茄。用中小火炒炖，番茄会逐渐变软，出汁。用锅铲将番茄压成泥状，释放更多的番茄汁液。3...
1 准备好番茄、牛肉、白糖、盐、生粉、酱油、花生油。2 牛肉用适量盐、生粉、酱油和花生油腌制20分钟左右。3 起锅热花生油，待油开始拉丝时，倒入腌制好的牛肉翻炒3分钟，看到牛肉变色马上关火出锅。4 番茄放水龙头下洗干净，放在案板上去掉番茄蒂，对半切开，再切成薄片。5 热锅起花生油，待油开始拉丝，倒入...
牛肉处理:将牛肉洗净,切成2-3厘米见方的块状。在冷水锅中放入牛肉块,加入1-2片姜和少许料酒,大火烧开焯水,撇去浮沫后捞出牛肉块,用温水冲洗干净,沥干备用。这一步可以去除牛肉中的血水和腥味。 番茄处理:番茄洗净后,在顶端轻轻地划十字花刀,然后用热水烫一下,这样更容易去皮。去皮后的番茄切成大块备用。 炒制...
1.牛肉切块，冷水下锅加葱姜料酒，水开焯水2分钟后去掉浮沫，捞出洗干净备用。2、锅中加入适量的油...
首先，将牛肉切成小块，并浸泡一小时以去除血水，清洗干净。同时，准备好西红柿和其他配料。接着，将牛肉块放入高压锅中，加入足够的水，水量需覆盖牛肉。使用高压锅的炖肉功能，炖煮大约15分钟，直到牛肉变得软烂。炖好后，将牛肉捞出，用温水冲洗干净，然后放入盘子备用。在炖牛肉的同时，处理西红柿。将...
准备食材：新鲜的番茄几个，牛肉适量（最好选择肥瘦相间的部位，如牛腩或牛肋条），姜片几片，葱一根，盐适量，鸡精或味精少许，白胡椒粉少许，香菜适量，水适量。处理食材：将番茄洗净切成小块；牛肉切成薄片或小块，用清水冲洗干净，去除血水；姜切片；葱切成葱花或葱段。腌制牛肉：将切好的牛肉放入碗...
切成牛肉块 首先把买来的牛腩肉在清水中清洗干净,去除血水和异物,清洗好的牛腩肉顺着肉的纹路切成条,在切成大小均的牛肉块 西红柿打花刀用热水烫一下 准备四个西红柿,再每个西红柿上打上十字花刀,锅中烧热水,水开放入打好花刀的西红柿烫一下,烫至西红柿表皮变色,这样可以很容易的去除西红柿的表皮。
番茄和肥牛，每次做这道菜小孩都能吃一盘饭，太好吃了
炖牛肉也可以很简单~#家常炖牛肉做法 #牛肉怎样炖才软烂又好吃 #高压锅 #番茄牛肉 - 投喂日记于20241023发布在抖音,已经收获了446个喜欢,来抖音,记录美好生活!
先焯水：将牛肉切成块状，先用开水焯一下，去除血水和脏物，这样炖出来的牛肉更干净，味道更鲜美。加入适量的酱油：酱油可以让牛肉更加鲜美，但要适量加入，以免影响番茄的味道。加入姜蒜等调味品：加入姜蒜、葱等调味品可以去除牛肉的膻味，同时增加番茄炖牛肉的香味。炖制时间要充分：番茄炖牛肉需要充分...