步骤1 竹笋拨开,煮水15分钟捞出泡水2小时 步骤2 牛肉焯水放高压锅放入调料2以外的所有调料 步骤3 油多一些,下调料2翻炒,加料酒激出红油和香味后加水加牛肉,加竹笋一起炖 步骤4 大概多10多分钟收汁 步骤5 美味不可抵挡
5、加入牛腩,转大火继续翻炒至牛肉入味,大概三四分钟 展开全部 步骤6 步骤6 6、加入竹笋一起再炒三分钟 步骤7 7、闻着竹笋牛肉都出香味了,加水和姜片、蒜瓣,中火烧40分钟左右 步骤8 8、加入酱油、鸡精、味精、盐调味,再烧五分钟 步骤9 9、出锅,并撒上香菜...
做法: 1:准备好调料 2:新鲜牛腩肉切成小块,用水清洗几次,洗净血水,然后下锅焯水,去除膻味 3:笋子切成菱形块焯水后备用 4:锅里烧油至5成热,下入生姜、香料、豆瓣炒出香味至出红油 4:倒入牛腩肉,加入料酒,生抽,老抽,翻炒至水分干,闻到牛肉香味 5:下入笋子,高汤或者清水,大火烧开转小火慢慢煮 6:大概煮1....
1、烧牛肉多选择牛腩肉来做,选筋膜和油少的为最佳。取500克牛腩肉洗净改刀成3厘米大小的丁,入冷水锅中焯水30分钟起锅沥干水分备用,中途撇尽浮沫。 2、竹笋洗净后切成2厘米长的段,冷水入锅中焯水3分钟出锅沥干水分备用。姜蒜切成片,香菜洗净切大长段。
做法: 1:准备好调料 2:新鲜牛腩肉切成小块,用水清洗几次,洗净血水,然后下锅焯水,去除膻味 3:笋子切成菱形块焯水后备用 4:锅里烧油至5成热,下入生姜、香料、豆瓣炒出香味至出红油 4:倒入牛腩肉,加入料酒,生抽,老抽,翻炒至水分干,闻到牛肉香味
牛肉烧竹笋 牛肉烧竹笋的做法步骤 步骤1 笋干提前泡发(大概5-6小时)备用。 步骤2 牛肉洗净,入清水加入料酒和花椒,焯水洗净备用。 步骤3 炒锅入油放入蒜瓣和姜片,出香味后放入豆瓣酱炒出红油,入牛肉稍微煸炒片刻,依次放入老抽,料酒,盐,花椒,加入清水,大火烧开,小火慢炖1小时。
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2、牛肉放入清水中煮出血水后捞出切成块 3、炒锅内倒入适量油烧热后，放入牛肉翻炒2分钟，然后放入豆瓣酱翻炒均匀 4、待豆瓣酱炒匀后放入调料一起翻炒，然后再依次放入调料B翻炒 5、将炒过的牛肉倒入高压锅内，然后倒入1杯水，再将沥干水的竹笋倒在牛肉的上面，盖上高压锅锅盖气阀中火煮至排气后改小火继续...
将牛肉洗净,切成约两厘米见方的块状,放入碗中备用。接着,我们需要准备新鲜的竹笋。竹笋不仅口感清脆,而且富含多种维生素和矿物质,对身体健康大有裨益。将竹笋去皮,切成与牛肉块相仿的段状,同样放入碗中备用。此外,我们还需要准备一些调味料,如生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶等,用以提升菜肴的口感...