牛肉剁好后,加入洋葱和提前分离好的蛋清,轻轻用手抓揉,有力又不失优雅。当你看到蛋清把牛肉蛋白都紧紧裹在怀里时,你已经可以想象到吃进嘴里那种顺滑的口感了。 步骤4 按摩牛肉的当儿,粥还在煮着。趁机都倒进去,用筷子顺时针打散。之前后台有读者问为什么要顺时针不能逆时针,是不是我们在北半球的缘故。我看到...
滑蛋牛肉粥的做法,滑蛋牛肉粥怎么做请看步骤:1.大米一杯,加水,滴2滴橄榄油,煮成白粥2.牛肉丝,加入盐,胡椒粉,生抽,蚝油,姜丝,鸡粉,腌制15分钟3.两个鸡蛋打成蛋液备用4.白粥煮熟,下入腌好的牛肉...
4.葱花切好,葱白分开 5.熬绵的粥加入盐少许,玉米油少许,再搅拌均匀后大火加入腌制好的牛肉,5-8秒钟关火(视份量多少) 6.关火后再打入鸡蛋 7.撒入葱白,把鸡蛋搅散 8.装碗前滴少许香油,再撒入葱花 9.开吃了,姜汁牛肉的嫩滑,粥的绵绸加上葱花麻油的香气超赞。
把大米淘洗,放电饭煲,一次性加足水,水份大概大米8倍,具体根据自己喜欢粥的稠度来定 步骤4/16点击查看大图 煮粥键一个半小时 步骤5/16点击查看大图 在等的时候准备牛里脊,牛肉切细丝,然后用适量的水泡起来,中间得换水几次 步骤6/16点击查看大图 直到看见牛肉发白,放入碗中,放一点生姜,一勺鸡汁调味料 步骤7/1...
滑蛋牛肉粥的做法 步骤1 准备好鸡蛋,打匀备用。 步骤2 生菜洗净切丝备用。 步骤3 把牛肉横切成簿片,然后放姜片,酱油,生粉,油,胡椒粉腌制二十分钟。 步骤4 米放水煮成普通白粥。 步骤5 把腌制好的牛肉倒入滚泡的白粥中,煮一分钟。然后倒入蛋液,顺时针搅拌,又煮一分钟。
粥底煮好后先别急着关火，保持85度左右的温度最合适。这时候把腌好的牛肉片一片片平铺进粥里，千万别一股脑倒进去，否则肉片会黏成一团。用筷子快速划散肉片，看着粉色的牛肉在乳白的粥里舒展变色，整个过程不超过90秒——这就是肉片嫩滑的终极秘密。接着把打散的蛋液举高30厘米缓缓倒入，蛋液接触热粥的瞬间会...
1.成品。2.鸡蛋提前打散备用,牛肉逆着纹路切片,用米酒生抽淀粉腌制一会备用。3.大米饭🍚倒入煮锅中,中火煮开。4.如图样子。5.倒入牛肉大火煮1分钟即可。6.发现牛肉变色即可。7.倒入鸡蛋搅拌散开即……
牛肉滑蛋粥 难度:配菜(中级)时间:30分钟 食材清单 米饭1碗 、 牛肉末150g 、 香菇2朵 、 鸡蛋2枚 、 盐2茶匙(10g) 、 鸡精1茶匙(5g) 、 生抽1茶匙(5ml) 、 白胡椒粉1/2茶匙(3g) 、 橄榄油1汤匙(15ml) 、 高汤1碗(250ml) 烹饪步骤
滑蛋牛肉粥的做法步骤 步骤1 粥我是用电压力锅煮的 1杯米,7碗水,电压力锅煮粥键 转移到珐琅锅前,锅先烧热,这样不糊底 步骤2 牛肉选择的是三花趾 主要口感是爽脆 加入一勺蚝油 一点花生油搅拌均匀腌制一下 如果是其他嫩滑的牛肉,可以放生粉 步骤3 ...
今天分享一道滑蛋牛肉生滚粥 肉质鲜嫩、香浓顺滑、营养美味 老少皆宜的一道生滚粥 食材：大米、牛肉、鸡蛋、西芹、姜 调料：花生油、盐、生抽、黑胡椒粉、淀粉 大米淘洗干净用清水浸泡半小时 西芹切丁、姜切成姜丝备用 牛肉逆纹路切薄片 加1勺生抽、适量黑胡椒粉、1勺淀粉 少许清水搅拌均匀 再加适量油锁味腌制半...