牛肉板面的做法 步骤1 网上买的制作视频,终于找到了。步骤如下,喜欢的收藏吧! 面:少量水化开食用碱,加入面粉中用剩余的水和面,面不要太软,醒面一个小时,中间揉面两次。 汤料制作: 1、准备好所有配料,牛肉切成小块或大一些的肉丁。 2、牛油放入锅内加热至融化,油温降至3成热倒入干辣椒️,炸至变色后捞出...
牛肉板面的做法 步骤1 我用的重庆这个辣锅底 步骤2 准备材料,因为家里没有牛肉沫,刚好有酱牛肉,切了一点做的,放牛肉沫炒更好点儿辣火锅底料一小块(品牌:重庆桥头),如图还要准备豆腐皮,豆芽,干辣椒和香叶,小白菜,葱姜蒜等!锅里可以先煮个茶叶蛋或者煮鸡蛋,然后整个剥皮待用! 步骤3 炒料那步没拍照,...
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牛肉板面的做法 1.准备熟牛肉,切小块。 2.辅料如图,花椒,麻椒,大料,姜,大葱,干辣椒,肉桂,香叶。姜要再切成小点的四五块,葱再切成小段。 3.牛骨头煮汤,如图。 4.面和好,切成长条,入锅前板成面条,准备好。 5.板面 6.成品 7.热锅上油。放辣椒粉微炒。
牛肉板面的做法 1.准备食材。 2.先炸些辣椒油。花椒,干辣椒放入碗中。 3.油烧热,冒烟后倒入碗里。备用。 4.锅中放入少许油,葱花,姜末煸香。 5.放入牛肉板面调料,煸炒出油油。 6.放入热水。 7.水开后放入面条。 8.面条快熟时放入油菜,炖熟的牛肉再煮1分钟。尝一尝口感,淡了放盐。
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板面原料：盐5克/份，清水200克/份，250克面条。二、详细制作流程 1. 油炸步骤 在大锅中加入全部油料，开小火慢慢加热至完全融化。放入圆葱块2000克，继续用小火慢炸直至金黄酥脆，然后使用滤网捞出料渣，留下纯净的热油。2. 主料炖煮 把准备好的牛肉和猪肉块倒入锅中，快速翻炒均匀，使肉块充分吸收香料的...
牛肉板面的用料 牛肉250克干辣椒10-50克 油菜适量鸡蛋适量 盐、花椒、大料、香叶、郫县豆掰酱、生抽、老抽适量葱姜洋葱适量 老抽一小勺生抽一大勺 蚝油一小勺豆瓣酱一勺半 步骤1 牛肉切丁用冷水泡半小时 步骤2 鸡蛋煮熟,剥皮备用 步骤3 黄豆用冷水泡两小时泡发 ...
牛肉板面的做法,牛肉板面怎么做请看步骤:1.封城继续,超市送来的调料2.鸡蛋煮熟包壳备用3.在家做材料就靠东拼西凑,豆皮打结备用4.牛肉前一天炖出来了,没拍照5.先和面团,然后醒面30分钟6.分成细的面剂,接着醒面一小时...