宋仁宗也觉得张周物说得有道理，于是就下令停止了牛肉税，也就是说，牛肉最终政府还是不让吃了。这也就是说，到了《水浒传》小说中的宋徽宗时代，牛肉是绝对不允许吃了。那么问题来了，梁山好汉为啥都爱吃牛肉呢？只有一解释说得通，那就是为了配合他们造反的精神。牛肉官方不让吃，他们偏要吃这种具有象征性的...
宋朝牛肉的悲惨人生：李逵怒斥酒保，揭秘肉界最惨角色 想象一下，你好不容易盼到了周末，兴冲冲地走进酒馆，结果被告知：对不起，没有牛肉！这换谁谁不得炸毛？水浒传里的铁牛李逵估计就是这种暴脾气。牛肉：宋朝最惨食材的悲惨人生 宋朝对牛的态度，简直就是"我太难了"模板。官府不仅不让吃，还立了超狠的法律：...
然而，在民间，牛肉的消费却在逐步增加。清代的一些地方志中记载了不少关于牛肉消费的内容。例如，《嘉庆重修一统志》中提到，在江南一带，"牛肉之价，不及猪羊之半"，这说明当时牛肉已经成为一种相对便宜的肉食。清代著名的《红楼梦》中，虽然没有直接描写食用牛肉的场景，但在一些细节中可以看出牛肉已经成为一种...
宋朝法令明文规定不准买卖牛肉，宋真宗景德元年颁布法令：“宰杀耕牛之人配千里，徒三年，知情买肉兴贩者徒二年。”也就是说，宰牛和买卖牛肉都是违法行为，都要受到法律制裁。既然如此，那么本着物以稀为贵的原则，如果私贩牛肉买卖，那牛肉价格不是应该高吗？为何反倒成了平民价。宋朝牛肉价格的确高，但是相对...
可这毕竟是犯法的行为，一旦朝廷严打，就要一连串把人都抓起来，因此孔宗闵建议，朝廷就把这些杀牛吃肉的都放了算了，别追究了，“请释不问罪”，皇帝同意了。后来还是在宋真宗年间，皇帝下了一封圣旨，说一定要从严处置杀牛的，全部关起来打板子。结果有太监从洛阳回开封后跟皇帝说，这一路上卖牛肉的铺子太多了，...
原来，宋代政府严令禁止屠宰耕牛与买卖牛肉。宰杀耕牛者可遭严惩，《宋会要·刑法志》记载，杀牛的人会被流放，而知情买肉者同样会受到惩罚。为何当时的官府如此严格地禁止宰杀牛只？这不光是遵循古老的农耕文明，更是因为耕牛是农业的重要组成部分，政府对它们异常看重。早在秦朝就有“盗牛者枷，盗马者斩”的...
因此，市场上的牛肉成了稀缺资源，即便是贵族和官员，也需斟酌再三才能享用。当然，也存在一些例外，如自然死亡的牛在获得官府批准后，可以合法售卖，但这些机会微乎其微。在《宋会要·刑法志》中，我们不难发现牛肉的珍贵：一头牛的价值高达五到七千钱，而一斤牛肉的价格也接近百钱。然而，由于政府的打压，倒卖的...
众所周知，在宋代牛肉是不能随便吃的。因为宋代法律明确规定，严禁屠杀耕牛，更不要说随便吃牛肉了。在北宋初年的《宋刑统》中，有“诸故杀官私牛者，徒一年半”，“主自杀牛马者徒一年”的法令。到了南宋时期，处罚和量刑更为严重，“诸故杀官私马牛徒三年”。有宋一代，对耕牛是极为重视的，牛病死或者要...
但是在宋朝“二斤肉”是牛肉的可能性不是很大。因为在宋朝时期，牛肉并非随意可食用的食材，而是作为耕种劳力而受到严格的限制和保护。因为大宋朝廷非常重视农耕，所以耕作所需的耕牛则成为了不可或缺的生产工具。由于当时正处于自给自足的小农经济期间，牛在农业生产中的重要性不言而喻，所以宋朝规定私自宰杀牛要坐...
在宋朝时期，政府有着严格的法律条文，明确禁止了牛肉的买卖活动。宋真宗景德元年时，朝廷正式颁布了一项法令，内容大致为：“若有人擅自宰杀耕牛，将被发配至千里之外，并服劳役三年；而那些明知故犯，购买并贩卖牛肉的人，也将面临两年的劳役惩罚。”简而言之，无论是宰杀耕牛还是参与牛肉的买卖交易，在当时都是...