步骤1/5点击查看大图 腌制牛肉,挤干水分后加料酒,黑胡椒,老抽,淀粉搅拌均匀后加点油进去,腌十分钟 步骤2/5点击查看大图 处理食材,包菜切片,洋葱切条,蒜和姜切片 步骤3/5点击查看大图 锅内少油,倒牛肉片炒到变色捞出 步骤4/5点击查看大图 锅内重新倒少许油,放姜蒜片爆香,放洋葱,炒软放包菜,放点生抽,然后...
切好装碗,待用。大杂烩的精髓就是杂,菜多。但主要就是这四样菜,豆腐,粉条,木耳,白菜。还可以添加胡萝卜等 步骤4 肉压好后,将原汤和里面的牛肉分开放。锅里放适量油,油热了,将姜片,葱段,花椒,干辣椒放入,煸香。然后小火,把牛肉放进去一起炒炒和调味,如果颜色和盐味不够,在加生抽和盐。 步骤5 把原汤...
牛肉大杂烩的做法 步骤1 腌制牛肉,挤干水分后加料酒,黑胡椒,老抽,淀粉搅拌均匀后加点油进去,腌十分钟 步骤2 处理食材,包菜切片,洋葱切条,蒜和姜切片 步骤3 锅内少油,倒牛肉片炒到变色捞出 步骤4 锅内重新倒少许油,放姜蒜片爆香,放洋葱,炒软放包菜,放点生抽,然后继续放绿豆芽,全部炒软上色后放牛肉片。...
粉条光水泡不行，要煮一下，粗粉条。木耳泡好。牛肉大杂烩，大杂烩就是什么都有放，有点莲花白，放进去烩了。丸子和牛肉，都是熟的。这块牛肉有点肥。牛肉熟的，要切块 =步骤= 锅里倒油加入花椒，加热，加葱姜蒜，辣椒干，调料，翻炒至香气出来。入西红柿丁，丸子，牛肉，炒一两分钟。入豆腐块，粉条，木耳...
【牛肉大杂烩(新疆大盘系列)】1.牛肉切块,冷水下锅煮出血水,捞出。或者在冷水里泡半个小时也能清掉血水;2.把牛肉,姜片,葱段,八角放入压力锅。加水(水不要太少了,煮出的浓浓原汤后面是主角),加生抽,老抽。让肉和原汤有好看的颜色和一点的盐味道。切记不要压超过20分
牛肉大杂烩就是其中的代表,风行于西北,在新疆是被归到硬菜序列里的。 牛肉大杂烩的主要配菜是四大金刚:牛肉、豆腐、大白菜、粉条,这些食材简直是平常的不能在平常了,有的特色制作会加入木耳、丸子和青椒,同样也是到处可寻。 到处可寻的东西意味着操作容易。 说容易操作也只是一个相对的概念,没有对食材精绝的掌握...
豆果美食牛肉大杂烩栏目为您推荐牛肉大杂烩做法大全,牛肉大杂烩怎么做好吃技巧分享,牛肉大杂烩最正宗的做法和牛肉大杂烩家常做法推荐,更多牛肉大杂烩的简单做法就来豆果美食。
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牛肉大杂烩的做法步骤 步骤1 将食材准备好!胡萝卜、土豆、西红柿切块 步骤2 洋葱切丝,姜葱蒜切状,先把牛肉洗净切成块状,倒入料酒、生抽、老抽腌制10分钟左右,接下来热油锅将姜葱蒜先爆香再倒入辣椒后将腌制好的牛肉倒入翻炒几分钟,加入八角、料酒(生抽、老抽可加点调色) ...