牛肉兜汤的做法 1.牛肉横刀切薄片。牛肉最好买黄牛前腿肉比较好吃。 2.香葱切碎。 3.把牛肉放入碗中,加适量油、盐、味精、酱油、甜酒、胡椒粉、姜末、地瓜粉拌匀,腌10分钟。 4.锅里加适量水,放入姜、蒜、香叶、八角、当归、辣椒、油、盐。 小贴士 牛肉要逆着纹路切,否则会咬不动哦。
1.准备牛肉和生姜。 2.牛肉切薄片,用少量料酒+盐+鸡精+胡椒粉+薯粉+香油腌制。 3.生姜切小片,放进冷水里煮。 4.煮到水开后,把牛肉放进去,一片一片地放进去。 5.
【客家牛肉兜汤】01.牛肉嫩肉洗干净切薄片。南方菜市场可以叫肉铺帮切好。加入一点盐、生抽、白胡椒粉以及一点蚝油,搅匀后加入足量的地瓜粉或木薯粉,搅拌好。粉一定要放够,每一块都要裹上粉。,11.搅好后加入一些芝麻香油或者花生油。腌十分钟左右。,21.芹菜切末,红葱头
第3步、生姜切小片，放进冷水里煮。第4步、煮到水开后，把牛肉放进去，一片一片地放进去。第5步、大概煮10分钟左右。第6步、加盐和鸡精调味，最后用少许的薯粉+小半碗清水混合成水淀粉，倒进汤里勾芡一下，让汤汁浓稠，撒上少许葱花即可出锅。第7步、热腾腾的牛肉兜汤就做好了。来自 美食天下 寒飘 ...
客家牛肉兜汤的做法步骤 步骤1 牛肉切片,放入淀粉、生抽、料酒、香油抓匀,放10分钟以上以便入味;姜切成末 步骤2 锅中放油,热至7成后放入姜末,爆出香味后倒入冷水,大火烧开 步骤3 放入腌制好的牛肉片,要一片一片放入,用勺子搅拌,水开后放盐出锅既可...
下牛肉片: 将腌制好的牛肉片逐片投入锅中,注意避免粘连。 待牛肉片变色且汤再次沸腾时,即可关火。注意牛肉不宜煮过久,以保持其嫩滑口感。 调味与出锅: 关火后,加入少许甜酒酿、姜末、胡椒粉和适量味精进行调味。 撒入枸杞和香葱碎,增添色彩和香味。 将牛肉兜汤盛入碗中即可享用。 三、烹饪技巧 牛肉切片:牛...
客家特色小吃，上杭牛肉兜汤 上杭，以红色故都闻名中外。但如果要问在上杭最难忘和最回味的一道美食是什么，人们一定告诉你是牛肉汤。因为上杭牛肉汤汤鲜肉嫩，一提起来味蕾就会蠢蠢欲动。它不仅是身在异乡的上杭人最具思乡之美食，而且还成就了"外地朋友没吃过上杭牛肉汤，就不算到过上杭"之佳话。上杭人家家会做...
周末的早晨,来一碗热腾腾的牛肉兜汤,配上一碗香滑的米粉,简直是完美的一餐!这道早餐不仅简单易做,而且味道鲜美,绝对能让你精神一整天。 食材准备 🥩 牛肉200克 鸡蛋1个 姜丝适量 芹菜末适量 木薯粉(或地瓜粉)适量 生抽3勺 盐、鸡精根据个人口味调整 ...
鲜香味美的牛肉兜汤的做法步骤 步骤1 牛肉切成薄片,逆着牛肉纹路切 步骤2 依次加入适量盐巴,淀粉,料酒,生抽抓匀,腌制牛肉20分钟 步骤3 切好蒜末,鸡蛋打入碗中备用 牛肉腌制10分钟后加入少许油再抓匀 步骤4 鸡蛋打散,绕着同一方向不停搅拌 形成均匀的蛋液 ...
1.牛肉横刀切薄片。牛肉最好买黄牛前腿肉比较好吃。 点击查看大图 2.香葱切碎。 点击查看大图 3.把牛肉放入碗中,加适量油、盐、味精、酱油、甜酒、胡椒粉、姜末、地瓜粉拌匀,腌10分钟。 点击查看大图 4.锅里加适量水,放入姜、蒜、香叶、八角、当归、辣椒、油、盐。 点击查看大图 5.烧开后把牛肉逐片投入锅...