步骤一:准备食材 将牛筋牛腩切成麻将大小的块状,太小就没口感了。冷水下锅,加入大葱、料酒和生姜焯水后洗净备用。 步骤二:炒糖色 锅中放入冰糖,炒至糖色,加入大葱段和生姜炒香,再倒入牛腩牛筋稍微翻炒。 步骤三:加入香料和酱料 接着加入其他备好的香料和酱料,翻炒均匀上色后倒入热水(或啤酒),水量要没过肉。然...
牛筋牛腩萝卜煲 牛腩超级软烂,牛筋超黏糯,萝卜入口即化,真的超级满足!我还放了油条段,吸饱了汤汁很绝👍拌上米饭太好炫了😭 做法在这里⬇️! 食材:牛腩|牛筋|洋葱|大蒜|大葱|生姜|白萝卜|柱侯酱|...
把白萝卜下水焯一下,去掉辣涩味,不过这一步也可以省略。 牛腩和牛筋也焯水,去掉血水,然后洗干净。 把牛腩和牛筋放入锅中,加姜片和足够的水,炖1小时20分钟左右。如果你赶时间,可以直接用高压锅炖30分钟。最后20-30分钟加入萝卜和胡椒粉一起炖,最后加少许盐调味。这样,美味的清炖牛筋牛腩煲就完成了!汤水鲜甜,肉...
牛腩牛筋萝卜煲 简介 将萝卜焯水备用。将牛腩牛筋洗净，切块，挤干水份。锅内放油，将牛腩牛筋煸炒，加柱候酱、生抽、料酒、南姜、老抽，上色后加水加盖闷烧1个半小时。将牛腩捞出，牛筋再焖煮1小时后加牛腩、萝卜收汁勾芡出锅，最后将青蒜煸炒后放在最上方即可。食材 牛腩 300克 牛筋 180克 萝卜 200克 青蒜 ...
牛腩牛筋煲的做法步骤 步骤1 牛腩 洗净后 擦干水份煎两面金黄后倒入水 放入牛蹄筋 步骤2 加入姜葱 香叶 八角 放一点点盐 中火焖煮30分钟 (筷子能插入牛腩说明熟了) 牛腩汤不要倒掉 焖牛腩用 步骤3 煮好的牛腩切块 白萝卜切块 步骤4 锅烧热 放油加入姜蒜爆香 放入柱侯酱 放入牛腩牛筋 广东...
今天尝试用牛肋条代替传统牛腩,炖出了一锅“升级版”牛筋牛腩煲,胶原蛋白满满,香浓入味,简直幸福感爆棚! 🌟 食材准备 主料:肉奇戊语牛蹄筋、肉奇戊语牛腩(或牛肋条) 配料:葱、姜、洋葱、香叶、八角、干辣椒 调料:柱侯酱、花生酱、老抽、蚝油、生抽、料酒、冰糖 🍳 做法步骤 1⃣ 焯水去腥 牛肉和牛筋切...
【大师菜谱|啫啫牛筋牛腩煲】01.牛腩牛筋先焯水,清洗后,再加水高压炖煮,让牛筋烧到可以接受的口感,11.先切配好配料,大葱,洋葱,红葱头,大蒜,青椒丝,21.调料汁,柱侯酱 2 勺,豆瓣酱两勺,腐乳一块,花生酱 1 勺,生抽 2 勺,蚝油 1 勺,盐 4 分之一勺,白砂糖 1 勺
柱侯牛腩牛筋煲的做法 1.先将牛腩,牛筋在沸水中烫一烫,用冷水洗净。 2.在高压锅内,放入八角、姜片、牛筋、牛腩加水,水位到材料3/4身位,加入3汤匙柱侯酱,盖上锅盖,调至最大压力,煮至喷气,再大火煮15分钟,熄火待压力完全消失。 3.放过夜(或不放过夜),先去水面的油,然后大火煮开转中火,加入1汤匙柱侯酱...
🍲 牛腩牛筋煲汤秘籍:姜片去腥必备! 🥩 牛腩牛筋煲汤,姜片去腥是关键!下面是详细步骤: 1️⃣ 准备材料:将牛筋和牛腩洗净,切成小块。 2️⃣ 焯水去腥:烧开水后,加入几片姜和少许花椒,焯水去腥。捞出牛筋和牛腩,用水冲洗干净。 3️⃣ 调料准备:准备葱、姜、蒜、泡小米椒、泡姜、花椒、干辣椒等...