牛瘪火锅底料,高端的食材你往往想象不到#古麒麟 #牛瘪火锅 - 古麒麟于20240702发布在抖音,已经收获了393.8万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
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牛瘪，又称百草汤，是牛胃中的一种消化液。在牛进食过程中，牛瘪会与食物一起进入牛胃，经过一段时间的发酵和消化，形成了具有独特风味的牛瘪。这种消化液中含有丰富的微生物、酶类和有益菌群，具有很高的营养价值。在牛瘪火锅中，牛瘪与各种蔬菜、肉类等食材相结合，形成了一道既美味又营养的佳肴。牛瘪中的微生物...
01牛瘪火锅 牛瘪火锅，光从样子来看已经能够让人望而却步，得知汤底来源之后，更加让人不敢尝试。制作牛瘪火锅并不复杂。首先，将牛肠胃里的未消化残渣清洗干净并去除水分，然后加入牛胆汁、花椒、茴香、桂皮、八角等多种香料，慢火熬制至呈现绿色汤底。在煮火锅的过程中，浮出的泡沫和杂质需清除干净，调入适量盐巴...
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