牛梅条肉是哪个部位 牛肉百科全书 牛梅条肉是指牛的上肩肉,也就是牛颈部下第一刀的部位,是牛的上肩胛肉的一部分。 部位特点:由于牛经常运动到这个部位,因此其瘦肉的比例相对较高。再加上这部分肉的横切面上,粉嫩的鲜肉与丝丝白色油脂面最精华的部分形似梅花,因而得名梅条肉。 肉质特点:梅条肉质地非常细腻,...
1、梅条肉是猪脊背处接近肩项部分的肉，一般在杀猪的时候，就是从猪的颈部第一刀切下去的部分的肉，只有这里的肉可以切出长条的肉来，并且因为粉色的肉和白色的油脂很像梅花，所以被叫做梅条肉。2、梅条肉在我国北方地区被叫做夹脊肉，这个部位因为是猪经常会运动到的部位，所以它的瘦肉比例也是比较...
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牛梅条肉指的是牛的上肩肉。也就是杀牛的时候,在牛颈部下第一刀的部位,牛梅条肉就是牛的上肩胛肉的一部分。由于牛经常运动到这个部位,因此其瘦肉的比例相对较高;再加上这部分肉的横切面上,粉嫩的鲜肉与丝丝白色油脂面最精华的部分形似梅花,因而得此雅致的名称。 梅条肉位于牛脊背的两侧,因此肉一般都是以条...
牛梅条肉指的是牛的上肩肉，也就是杀牛的时候，在牛颈部下第一刀的部位，也就是牛的上肩胛肉的一部分、由于牛经常运动到这个部位、因此其瘦肉的比例相对较高，再加上这部分肉的横切面上，粉嫩的鲜肉与丝丝白色油脂面最精华的部分形似梅花，因而得此雅致的名称。
牛梅条肉指的是牛的上肩肉，也就是杀牛的时候，在牛颈部下第一刀的部位，也就是牛的上肩胛肉的一部分、由于牛经常运动到这个部位、因此其瘦肉的比例相对较高，再加上这部分肉的横切面上，粉嫩的鲜肉与丝丝白色油脂面最精华的部分形似梅花，因而得此雅致的名称。
牛梅条肉指的是牛的上肩肉，也就是杀牛的时候，在牛颈部下第一刀的部位，也就是牛的上肩胛肉的一部分、由于牛经常运动到这个部位、因此其瘦肉的比例相对较高，再加上这部分肉的横切面上，粉嫩的鲜肉与丝丝白色油脂面最精华的部分形似梅花，因而得此雅致的名称。
1、梅条肉是猪脊背处接近肩项部分的肉，一般在杀猪的时候，就是从猪的颈部第一刀切下去的部分的肉，只有这里的肉可以切出长条的肉来，并且因为粉色的肉和白色的油脂很像梅花，所以被叫做梅条肉。2、梅条肉在我国北方地区被叫做夹脊肉，这个部位因为是猪经常会运动到的部位，所以它的瘦肉比例也是比较...
1、梅条肉是猪脊背处接近肩项部分的肉，一般在杀猪的时候，就是从猪的颈部第一刀切下去的部分的肉，只有这里的肉可以切出长条的肉来，并且因为粉色的肉和白色的油脂很像梅花，所以被叫做梅条肉。2、梅条肉在我国北方地区被叫做夹脊肉，这个部位因为是猪经常会运动到的部位，所以它的瘦肉比例也是比较...