需要用肉锤敲打后才能制作好的“牛排”,不应该叫牛排,仅仅就是普通牛肉。品质好的原切牛排不仅不需要用肉锤敲打,更不需要去腌制,吃的就是原汁原味,毕竟是原肉原切嘛。 用肉锤都把牛排原来的肌肉组织都给敲散了,还谈什么“吃肉的感觉”,暴殄天物的感觉还差不多。 肉锤的作用是把肉组织敲散,使得肉能够更容易嚼烂,在腌制的时候能够更加入味。
首先,把牛排清洗干净,洗去血水,然后用松肉锤敲打牛排,直到牛排变的松软,撒上黑胡椒粒... 以免牛肉变柴。其实,原切牛排不需要腌制,买... 肉松饼品牌< 618超级品类>爆款精选超值满减!!! 肉松饼品牌< 618超级品类>各种品类,大小品牌,均享满减 折扣全年低价,优惠享不停!<淘宝618>限时钜惠,立即购不停!广告 原...
有必要，让整块肉更加入味。松肉针一般是让整块肉更加入味或者增加间隙，防止肉烹饪的时候卷曲，松肉锤和松肉针都属于物理嫩肉方法，手动把牛肉的筋断掉，优点当然是嫩，松肉针比松肉锤能保留多一点汁水。松肉针在日常的烹饪中应用非常广泛，它能够很好地穿刺肉块，切断肉质纤维，使得肉块在腌制的时候更加...
这款不锈钢松肉器松肉针厨房锤肉器敲肉锤牛排打肉器嫩肉针就是你的厨房秘密武器! 采用优质不锈钢材质,坚固耐用且不易生锈,精心设计的多针结构,能轻松刺入肉的纹理,快速切断肉筋,让肉质更加松软。无论是牛排、猪排还是鸡胸肉,只需轻轻几下敲击,就能使原本紧实的肉质变得松弛,腌制时更易入味,煎烤出来的肉口感...
推荐 探索 直播 放映厅 短剧 展开 你用过这个敲肉锤吗?肉要入味就用这个 断筋器,也叫牛排扎孔器试试,你也可能叫它嫩肉针 松肉锤或是牛排锤都可以,用它处理一下很入味的#居家好物#厨房好物#妈呀太香了#好物推荐 9 5 1 17 举报 发布时间:2022-11-29 13:42 ...
牛排”，不应该叫牛排，仅仅就是普通牛肉。品质好的原切牛排不仅不需要用肉锤敲打，更不需要去腌制，吃...
需要用肉锤敲打后才能制作的牛肉，不应该叫牛排，而就是普通牛肉。品质好的原切牛排不仅不需要用肉锤敲打，更不需要去腌制，吃的就是原汁原味，原肉原切。用肉锤都把牛肉原来的肌肉组织都给敲散了，还谈什么“吃肉的感觉”，有种暴殄天物的感觉。肉锤的作用是把肉组织敲散，使得肉能够更容易嚼烂，...
看到这里，吃我牛排三连！这样做出来的牛排肉是你想要的吗？又上锤又上料的折腾这块牛排不浪费时间吗...
烤牛排的好好的肉一砸，好东西好组织都给你砸坏了啊！煎牛排的时候，不要用松肉锤！