在美国,常见的牛排等级有USDA认证: Prime:极佳,红标(国内进口量少) Chice:特选,蓝标 Select:可选用,黑标(国内进口量少)🍖 澳洲 澳洲的牛肉等级以M表示,从M1到M9,M9为最高等级。澳洲牛肉味道较淡,M9相当于日本的A3。🍖 日本 日本的牛肉评级有四个标准:牛肉的颜色、脂肪的颜色、牛肉和脂肪的分布比例和...
M等级:M代表Marbling(大理石花纹),数字越大,油花越丰富,品质越好。 等级范围:从M1到M9,M9为最高等级。✔ 美国牛排 等级标准:成熟度+油花程度。 等级分类:Prime(最佳,红标)、Choice(特选,蓝标)、Select(可用,黑标)。✔ 加拿大牛排 优质标准:年轻牛体、鲜红肉色、不发黄脂肪、结实肌肉。 等级分类:AAA和AA...
澳洲和牛里,M9是最好的,至于我们在市面上可能会看到M10、M11、M12诸如此类等级,都是厂家为了自己的商业利益考量而自行制定的,不是澳洲的官方评定标准,所以选购时大家一定要注意。 日本和牛的官方评分等级一共有15个,评级过程非常严格,先按照牛胴体牛肉产量比例,由高到低分为A、B、C三个级别,再按照雪花纹、牛肉...
各国牛排等级对比牛肉的分级方式根据不同的国家也有所不同，目前世界上公认的三种分级机构为：美国USDA、澳大利亚MSA，以及最复杂的日本Over all Grade。美国分级法美国农业部（USDA）根据牛肉的成熟度（maturity）及大理石纹脂肪含量（marbling）来评为8级：Prime(极佳)、Choice(特选)、Select(可选用)、Standard(合格)...
1、菲力牛排（FiletMignon）：菲力牛排是牛脊背上的肉，含有最多的脂肪和肉汁，口感鲜嫩，肉质细腻。通常分为A1、A2、A3、A4、A5五个等级，其中A5等级为最高级别。2、肉眼牛排（Ribeye）：肉眼牛排是牛肋眼部位的肉，脂肪含量较高，肉质柔软，口感丰富。通常分为B1、B2、B3、B4、B5五个等级，其中B5等级为最高...
美国农业部(USDA)对牛肉的品质进行严格评估,主要分为Prime、Choice和Select三个等级。Prime级别的牛排肉质最为细嫩,脂肪分布均匀,是顶级的选择;Choice级别次之,虽不如Prime丰富,但性价比高;Select则是最常见的等级,肉质较瘦,适合预算有限的朋友。🔖 日本和牛评级 ...
牛排等级对比(从低到高): 日本和牛:分为A1-A5 澳洲和牛:分为M1-M9+(10-12为非官方) 加拿大牛排:分为A-AAA-Prime 美国牛排:根据USDA(有机认证)分为Select-Choice-Prime等级只是一个参考标准,每个人的口味不同。比如,有的人喜欢肥嫩的,有的人喜欢瘦一点的。不过,等级确实和口感有关系。对于我们中国人来...
脂肪不发黄● 肌肉结实国内常见的就是AAA和AA等级,选牛排的话3A当然是更好啦~ 油花量相当于美国Choice级别[比心] 🌟美国✓油花程度:成熟度+油花程度=美国的牛肉等级● Prime:最佳,红标(国内进口量少)● Choice:特选,蓝标● Select:可用,黑标(国内进口量少)💬tips:总之买牛排🥩前一定要识别清楚哦~ ...
等级范围为M1至M12，其中10-12级为非官方等级。3. 加拿大牛排：通常分为A、AA和AAA三个等级，其中AAA级为最高。4. 美国：依照USDA（农业部有机认证）标准，牛排等级分为Select、Choice和Prime三类，其中Prime级为最佳。了解这些不同国家和地区的牛排等级标准，将帮助您在挑选时做出更明智的选择，享受到更健康、...